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【此文為 鍋寶IH智能定溫電子鍋 邀請文】 

去年底迷上了舒肥料理 
覺得定溫料理實在有趣  

沒想到今年初鍋寶竟然也推出了智能定溫的電子鍋 
講真的 
舒肥機+電子鍋 
嗯~ 我有點難以想像它們要如何結合 
畢竟 
舒肥機是能做到把溫度精選掌握 
不要說電子鍋啦 
萬用鍋在這點也很難取代啊  
可沒想到  鍋寶還真的做到了  

   

你們知道其實乾的燕窩在超過85度後,效果就會打折嗎?
所以你家若有煮燕窩習慣,它其實是要用舒肥料理才行的

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這是什麼? 沒錯,它就是這次鍋寶IH智能定溫電子鍋 的祕密武器─專利定溫料理感溫棒

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平時會像左邊那樣,直接收到上蓋處,要用時放下就好,非常方便 
它不需要你另外安裝,或是不用時得另外存放。因為像我這種東西走到那丟到那的人,大概沒三天那隻感溫棒就不知被我藏在那去了

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乾的燕窩處理其實蠻簡單的,泡水讓它發泡5-7倍即可

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材料:
乾燕窩 1片,蓮子 6顆,紅棗 6顆,冰糖 適量

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做法:
1 把蓮子、紅棗洗淨泡水
2 燕窩泡水發泡

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2 發泡後撕成一絲絲

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3 加約一碗水的量,把材料全放密封袋中,仔細封好 (記得選耐高溫的HDPE材質密封袋)

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4 袋子放入內鍋,水加到定溫料理線中間
5 料理感溫棒放下

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6 定溫料理模式:80度 1小時

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7 時間到取出後,把燕窩倒入碗中,加入適量冰糖即可

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燕窩你要吃熱 吃冰都可以喔

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鍋寶IH智能定溫電子鍋的精準控溫可從30-99度,而且還能自定時間間隔
像是舒肥牛排、溫泉蛋等等,都非常容易又方便 (食譜之後會陸續推出)

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看到下面,你覺得我要講的是白飯還是咖哩醬呢?

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電子鍋要煮出好吃的白飯其實真的要挑對機器
但今天的咖哩不是用萬用鍋煮,更不是用電鍋來做 
咖哩 一定要先炒香再放水下去煮,這樣煮出來的咖哩食材才會入味又好吃 
而一般電子鍋你要拿來煮這種濃稠的料理的話,很容易就把內鍋弄焦了

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材料:
佛蒙特咖哩 半盒,去骨雞腿肉 一塊,紅蘿蔔 半根,馬鈴薯 2顆,洋蔥 1顆,水 800cc

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做法:
1 蔬菜全切小塊,雞肉切小塊

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2 蒸煮模式

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3 內鍋放入橄欖油後,先放紅蘿蔔下去炒至油變橘紅色 (先炒出茄紅素)

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4 接著蔬菜全放入炒香後,再放入雞塊

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5 待雞肉炒至略變色、香味出來後,把水全倒入

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6 按下取消鍵後,重設濃湯模式 40分鐘

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7 待煮到最後10分鐘時

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8 打開蓋子,放入咖哩塊並拌入全部融入

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9 接著再蓋上上蓋,待行程走完即可

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佛蒙特咖哩非常好吃,我家幾乎只用它 
可是它有一特點就是不能一開始就放進去一起煮,不然那味道就完全不對

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這台鍋寶IH智能定溫電子鍋 有3D環繞 IH加熱
所以你直接用蒸煮功能就能先在內鍋把食材炒香後,再加入水來料理 

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3mm超厚球釡鍋,7層強化球釡內鍋的勻熱聚能性,加上定溫設計
遇到像含有澱粉食材時,本來容易焦底的料理,現在你只要選用濃湯功能就完全不用再擔心

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這是冬瓜茶,是每年夏天我一定會用萬用鍋煮的飲品之一
現在用這台鍋寶IH智能定溫電子鍋也能同樣做到喔

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食材:
冬瓜 800g,砂糖 600g,黑糖 200g (糖與冬瓜 1:1)

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做法:
1  冬瓜洗淨不要去皮去籽,直接切碎放入內鍋 (冬瓜的皮與籽對人都有好處,所以不用去掉)

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2 再把全部的糖加入,拌勻

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3 選燉湯料理 1.5小時

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開蓋後,這時就是濃縮的冬瓜茶原汁

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這樣煮出來的是濃縮原汁,要喝時就再加水下去稀釋,所以我的糖較多,冬瓜茶不甜就不像了咩

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喝的時候再依個人喜好去稀釋就好,用鍋寶IH智能定溫電子鍋 你不用擔心焦掉要一直顧 
因為它的燉湯功能是先用大火氣代替大火似的先煮沸,接著用爐火的火力去慢慢“煲” 
喜歡煲湯的人以後不必用計時器計算大火轉小火的時間,還要擔心煲過頭湯會不會不見了 XD

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這是五色雜糧漿,我常提倡每日一定要吃足五色蔬果
像GUMO開學幾乎早出晚歸,現在就趁早上來上一杯多健康啊

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食材:
黑米 40g,紅豆 40g,綠豆 40g,黃豆 40g,白米 40g (約1.5杯量米杯)

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做法:
1 材料洗淨後,放入鍋裡
2 水加到內鍋 五殼粥的1.5線上

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3 選五殼粥模式 1.5小時

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4 完成後,略涼就放入食物處理機打勻即可

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這千萬不要也不用過篩,因為鍋寶IH智能定溫電子鍋的五殼粥行程是用微溫浸泡開始、熬煮
3D環繞加熱能使粥品在鍋內沸騰又不會溢鍋,燜煮出來的殼類早就軟入心了 
用五殼粥模式的殼料你可以不用泡水直接煮,所以煮好再打成漿的五色雜糧漿喝起來不會卡卡喔

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這是紙包魚,一樣是用鍋寶IH智能定溫電子鍋做的。有沒有嚇一下?

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食材:
鮭魚 1片,洋蔥 適量,檸檬 數片,奶油 5g,黑胡椒 適量,鹽 適量

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做法:
1 鮭魚二面撒上適量黑胡椒、鹽後,把奶油與檸檬片放上去
2 用烘焙紙包起

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3 內鍋放入一杯水後,放入蒸架與紙包魚 
它的蒸煮模式其實就類似於電鍋,你可以用水量來控制料理時間。想蒸包子、饅頭、燒賣.... 什麼都行喔

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4 選蒸煮模式

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海鮮很適合用蒸的來料理,簡單香料就能非常美味

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蒸架是鍋子附的,這洞剛好可以卡住一顆雞蛋,下次要來試舒肥糖心蛋。想要食譜嗎? ^^

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如果不放檸檬的話,表面撒上砂糖用炙燒方式也會很好吃喔

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這是藥膳蝦,也是我們全家超愛的一道料理。猜猜我用什麼模式來料理它呢?

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材料:
蝦子 12隻,當歸 1片,黃耆 15g,枸杞 15g,薑 3片,米酒 50g,鹽 1/4小匙 ,水   50cc

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做法:
1 剪掉蝦頭尖端及長鬚、去泥腸

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2 中藥與蝦子 洗淨備用

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3 把材料全放入內鍋

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4 選稀飯行程 20分鐘

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蝦子很容易熟,但藥膳得經過“熬煮”才能讓它入味
所以選稀飯這個先煮沸,再微火熬煮就非常適合這道菜

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藥膳味道完全融入蝦子裡,可是蝦肉卻不老不柴得剛剛好。想當一名優秀的懶人,鍋子絕對要慎選喔

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這3mm超厚球釡鍋裡,共有1美國杜邦不沾塗層 2強化不沾塗層 3強化釉層 4陶瓷釉層 5高導熱合金層 6強化釉層 7陶瓷釉層 共七層 
它配合3D環繞 IH加熱,能由外而內、由上而下的讓熱力直達米芯 

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所以稀飯模式煮出來的稀飯,是米心完全不見的那種

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我超愛這種口感,這才叫粥嘛 (我覺得稀飯是白米偏軟的那種,這種要叫 粥^^)
以前想吃粥時,只能用砂鍋慢慢熬,可是砂鍋沒顧好就易噗鍋
現在用鍋寶IH智能定溫電子鍋來煮粥,你根本不用顧爐火
只要記得稀飯模式煮好後,先打開用力拌勻一下下,再蓋上蓋子多燜個十分鐘即可喔

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要當一個對得起自己名字的好電子鍋,煮飯絕對是基本要求 
所以今天就來個日式雞肉炊飯,懶人料理的愛好者,這個要學喔

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材料:
白米 2杯,去骨雞腿肉 1隻,黑白菇 1包,花椰菜 適量,玊米 3大匙,紅蘿蔔 一小塊,高湯 1 3/4杯
日本醬油 2大匙,味醂 1大匙,米酒 1大匙,鹽 1/4匙

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做法:
1 米洗淨 (高湯我是直接用日本買回來的高湯包)

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2 黑白菇 剝小塊,紅蘿蔔切小根

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3 雞皮朝下都不要翻面,煎至金黃色後,切小塊

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4 把液調味料與米一起放入內鍋後,拌勻 
5 先把蔬菜放入後,拌勻。雞肉最後放在最上面

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6 選標準米飯模式

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7 另起一鍋水滾後,把花椰菜放入燙40秒。起鍋切小朵

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8 行程結束後,花椰菜放入拌勻即可

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因為GUMO上學與工作關係,所以我們家外食率很高,雖然我是懶人料理,但只要有煮,我一定搭配著五色來上桌
想要五色又想走懶人法,而且還要應付我家那機車老公的嘴,這些年來,我真的被迫越來越會.........挑小家電了 XD
看到下面這碗粒粒分明,但飯又入色,且菜完全不糊嗎?

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這全要拜鍋寶IH智能定溫電子鍋精細分到16種因應一般料理都會用到的料理狀況 
你只需依所要料理的菜色,選對功能模式,不同的烹煮行程,就能做出各式的美味料理喔

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鍋寶IH智能定溫電子鍋 這次是由林心如代言,而且竟然還有玫瑰金耶

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這是八人份的,我的這台是絲緞銀

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除了主機與內鍋外,另外還會附耐熱蒸架、可立式飯匙、耐熱湯勺、食譜、量米杯與電源線

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這次的飯匙是可站立的,這個我跟老公一看就大聲喊讚! 要不然我家每次晚餐四個人分四種時間吃 
飯匙都被放來移去的,煩死了

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另外這個湯勺也很貼心,除了大小剛好搭配內鍋外,另外還設計一勾勾可以剛好勾住鍋邊不滑入

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專屬耐熱蒸架在一般電子鍋就少見,有了這個再加上那根定溫料理感溫棒後 
這台電子鍋也幾乎能取代市面上好幾種小家電,說是一機抵多機完全不誇張

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它的功能還很多,我筆記裡想試的懶人料理也非常的多,到時大家別忘了跟我分享你們的料理喔 

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【鍋寶好食光市集】 https://www.cookpot.com.tw/shop/home/

 

   

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