Vici 的綺麗世界有GUMO

  
【此文為 鍋寶IH智能定溫電子鍋 邀請文】 

去年底迷上了舒肥料理 
覺得定溫料理實在有趣  

沒想到今年初鍋寶竟然也推出了智能定溫的電子鍋 
講真的 
舒肥機+電子鍋 
嗯~ 我有點難以想像它們要如何結合 
畢竟 
舒肥機是能做到把溫度精選掌握 
不要說電子鍋啦 
萬用鍋在這點也很難取代啊  
可沒想到  鍋寶還真的做到了  

你們知道其實乾的燕窩在超過85度後，效果就會打折嗎？
所以你家若有煮燕窩習慣，它其實是要用舒肥料理才行的

這是什麼？ 沒錯，它就是這次鍋寶IH智能定溫電子鍋 的祕密武器─專利定溫料理感溫棒

平時會像左邊那樣，直接收到上蓋處，要用時放下就好，非常方便 
它不需要你另外安裝，或是不用時得另外存放。因為像我這種東西走到那丟到那的人，大概沒三天那隻感溫棒就不知被我藏在那去了

乾的燕窩處理其實蠻簡單的，泡水讓它發泡5-7倍即可

材料：
乾燕窩 1片，蓮子 6顆，紅棗 6顆，冰糖 適量

做法：
1 把蓮子、紅棗洗淨泡水
2 燕窩泡水發泡

2 發泡後撕成一絲絲

3 加約一碗水的量，把材料全放密封袋中，仔細封好 (記得選耐高溫的HDPE材質密封袋)

4 袋子放入內鍋，水加到定溫料理線中間
5 料理感溫棒放下

6 定溫料理模式：80度 1小時

7 時間到取出後，把燕窩倒入碗中，加入適量冰糖即可

燕窩你要吃熱 吃冰都可以喔

鍋寶IH智能定溫電子鍋的精準控溫可從30-99度，而且還能自定時間間隔
像是舒肥牛排、溫泉蛋等等，都非常容易又方便 （食譜之後會陸續推出）

看到下面，你覺得我要講的是白飯還是咖哩醬呢？

電子鍋要煮出好吃的白飯其實真的要挑對機器
但今天的咖哩不是用萬用鍋煮，更不是用電鍋來做 
咖哩 一定要先炒香再放水下去煮，這樣煮出來的咖哩食材才會入味又好吃 
而一般電子鍋你要拿來煮這種濃稠的料理的話，很容易就把內鍋弄焦了

材料：
佛蒙特咖哩 半盒，去骨雞腿肉 一塊，紅蘿蔔 半根，馬鈴薯 2顆，洋蔥 1顆，水 800cc

做法：
1 蔬菜全切小塊，雞肉切小塊

2 蒸煮模式

3 內鍋放入橄欖油後，先放紅蘿蔔下去炒至油變橘紅色 （先炒出茄紅素）

4 接著蔬菜全放入炒香後，再放入雞塊

5 待雞肉炒至略變色、香味出來後，把水全倒入

6 按下取消鍵後，重設濃湯模式 40分鐘

7 待煮到最後10分鐘時

8 打開蓋子，放入咖哩塊並拌入全部融入

9 接著再蓋上上蓋，待行程走完即可

佛蒙特咖哩非常好吃，我家幾乎只用它 
可是它有一特點就是不能一開始就放進去一起煮，不然那味道就完全不對

這台鍋寶IH智能定溫電子鍋 有3D環繞 IH加熱
所以你直接用蒸煮功能就能先在內鍋把食材炒香後，再加入水來料理 

3mm超厚球釡鍋，7層強化球釡內鍋的勻熱聚能性，加上定溫設計
遇到像含有澱粉食材時，本來容易焦底的料理，現在你只要選用濃湯功能就完全不用再擔心

這是冬瓜茶，是每年夏天我一定會用萬用鍋煮的飲品之一
現在用這台鍋寶IH智能定溫電子鍋也能同樣做到喔

食材：
冬瓜 800g，砂糖 600g，黑糖 200g （糖與冬瓜 1：1）

做法：
1  冬瓜洗淨不要去皮去籽，直接切碎放入內鍋 （冬瓜的皮與籽對人都有好處，所以不用去掉）

2 再把全部的糖加入，拌勻

3 選燉湯料理 1.5小時

4 開蓋後，這時就是濃縮的冬瓜茶原汁

這樣煮出來的是濃縮原汁，要喝時就再加水下去稀釋，所以我的糖較多，冬瓜茶不甜就不像了咩

喝的時候再依個人喜好去稀釋就好，用鍋寶IH智能定溫電子鍋 你不用擔心焦掉要一直顧 
因為它的燉湯功能是先用大火氣代替大火似的先煮沸，接著用爐火的火力去慢慢“煲” 
喜歡煲湯的人以後不必用計時器計算大火轉小火的時間，還要擔心煲過頭湯會不會不見了 XD

這是五色雜糧漿，我常提倡每日一定要吃足五色蔬果
像GUMO開學幾乎早出晚歸，現在就趁早上來上一杯多健康啊

食材：
黑米 40g，紅豆 40g，綠豆 40g，黃豆 40g，白米 40g （約1.5杯量米杯）

做法：
1 材料洗淨後，放入鍋裡
2 水加到內鍋 五殼粥的1.5線上

3 選五殼粥模式 1.5小時

4 完成後，略涼就放入食物處理機打勻即可

這千萬不要也不用過篩，因為鍋寶IH智能定溫電子鍋的五殼粥行程是用微溫浸泡開始、熬煮
3D環繞加熱能使粥品在鍋內沸騰又不會溢鍋，燜煮出來的殼類早就軟入心了 
用五殼粥模式的殼料你可以不用泡水直接煮，所以煮好再打成漿的五色雜糧漿喝起來不會卡卡喔

這是紙包魚，一樣是用鍋寶IH智能定溫電子鍋做的。有沒有嚇一下？

食材：
鮭魚 1片，洋蔥 適量，檸檬 數片，奶油 5g，黑胡椒 適量，鹽 適量

做法：
1 鮭魚二面撒上適量黑胡椒、鹽後，把奶油與檸檬片放上去
2 用烘焙紙包起

3 內鍋放入一杯水後，放入蒸架與紙包魚 
它的蒸煮模式其實就類似於電鍋，你可以用水量來控制料理時間。想蒸包子、饅頭、燒賣.... 什麼都行喔

4 選蒸煮模式

海鮮很適合用蒸的來料理，簡單香料就能非常美味

蒸架是鍋子附的，這洞剛好可以卡住一顆雞蛋，下次要來試舒肥糖心蛋。想要食譜嗎？ ^^

如果不放檸檬的話，表面撒上砂糖用炙燒方式也會很好吃喔

這是藥膳蝦，也是我們全家超愛的一道料理。猜猜我用什麼模式來料理它呢？

材料：
蝦子 12隻，當歸 1片，黃耆 15g，枸杞 15g，薑 3片，米酒 50g，鹽 1/4小匙 ，水   50cc

做法：
1 剪掉蝦頭尖端及長鬚、去泥腸

2 中藥與蝦子 洗淨備用

3 把材料全放入內鍋

4 選稀飯行程 20分鐘

蝦子很容易熟，但藥膳得經過“熬煮”才能讓它入味
所以選稀飯這個先煮沸，再微火熬煮就非常適合這道菜

藥膳味道完全融入蝦子裡，可是蝦肉卻不老不柴得剛剛好。想當一名優秀的懶人，鍋子絕對要慎選喔

這3mm超厚球釡鍋裡，共有1美國杜邦不沾塗層 2強化不沾塗層 3強化釉層 4陶瓷釉層 5高導熱合金層 6強化釉層 7陶瓷釉層 共七層 
它配合3D環繞 IH加熱，能由外而內、由上而下的讓熱力直達米芯 

所以稀飯模式煮出來的稀飯，是米心完全不見的那種

我超愛這種口感，這才叫粥嘛 （我覺得稀飯是白米偏軟的那種，這種要叫 粥^^）
以前想吃粥時，只能用砂鍋慢慢熬，可是砂鍋沒顧好就易噗鍋
現在用鍋寶IH智能定溫電子鍋來煮粥，你根本不用顧爐火
只要記得稀飯模式煮好後，先打開用力拌勻一下下，再蓋上蓋子多燜個十分鐘即可喔

要當一個對得起自己名字的好電子鍋，煮飯絕對是基本要求 
所以今天就來個日式雞肉炊飯，懶人料理的愛好者，這個要學喔

材料：
白米 2杯，去骨雞腿肉 1隻，黑白菇 1包，花椰菜 適量，玊米 3大匙，紅蘿蔔 一小塊，高湯 1 3/4杯
日本醬油 2大匙，味醂 1大匙，米酒 1大匙，鹽 1/4匙

做法：
1 米洗淨 （高湯我是直接用日本買回來的高湯包）

2 黑白菇 剝小塊，紅蘿蔔切小根

3 雞皮朝下都不要翻面，煎至金黃色後，切小塊

4 把液調味料與米一起放入內鍋後，拌勻 
5 先把蔬菜放入後，拌勻。雞肉最後放在最上面

6 選標準米飯模式

7 另起一鍋水滾後，把花椰菜放入燙40秒。起鍋切小朵

8 行程結束後，花椰菜放入拌勻即可

因為GUMO上學與工作關係，所以我們家外食率很高，雖然我是懶人料理，但只要有煮，我一定搭配著五色來上桌
想要五色又想走懶人法，而且還要應付我家那機車老公的嘴，這些年來，我真的被迫越來越會.........挑小家電了 XD
看到下面這碗粒粒分明，但飯又入色，且菜完全不糊嗎？

這全要拜鍋寶IH智能定溫電子鍋能精細分到16種因應一般料理都會用到的料理狀況 
你只需依所要料理的菜色，選對功能模式，不同的烹煮行程，就能做出各式的美味料理喔

鍋寶IH智能定溫電子鍋 這次是由林心如代言，而且竟然還有玫瑰金耶

這是八人份的，我的這台是絲緞銀

除了主機與內鍋外，另外還會附耐熱蒸架、可立式飯匙、耐熱湯勺、食譜、量米杯與電源線

這次的飯匙是可站立的，這個我跟老公一看就大聲喊讚！ 要不然我家每次晚餐四個人分四種時間吃 
飯匙都被放來移去的，煩死了

另外這個湯勺也很貼心，除了大小剛好搭配內鍋外，另外還設計一勾勾可以剛好勾住鍋邊不滑入

專屬耐熱蒸架在一般電子鍋就少見，有了這個再加上那根定溫料理感溫棒後 
這台電子鍋也幾乎能取代市面上好幾種小家電，說是一機抵多機完全不誇張

它的功能還很多，我筆記裡想試的懶人料理也非常的多，到時大家別忘了跟我分享你們的料理喔 

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