副食品─十穀米粥&彩色泥&彩色蒸蛋－Vici 的綺麗世界有GUMO

副食品─十穀米粥&彩色泥&彩色蒸蛋

98 06    一成不變的粥吃膩了嗎？改換自由配吧

我的副食品怎麼寫好像都寫不完耶
後來想一想，我一個禮拜就要煮一到二次
可是常常都是二個禮拜才po一次食譜上來
難怪電腦裡的食譜老是積成一堆

之前都是煮"懶人粥"
最多再加個蒸蛋或是青菜泥下去
不過有天無意中看到有個麻麻一張彩色蔬菜塊覺得好美喔
因此讓我也想弄個彩色泥玩玩 ( 用"玩玩"好像很不正經耶 )
而且momo小白也長出來了，雖然我發現她還是用"吞"的時候多
不過都快一歲了，還是得讓她多學學吃一些軟質固體啦
所以啦，這次我就把之前懷孕時我媽煮的十穀米人蔘雞的十穀米拿來煮成粥
這樣既營養又可搭配我的彩色泥

十味養生米：裡面一共有紅扁豆、燕麥粒、糙米、小薏仁、麥片仁、黑糯米、蒿麥、糯小米、芡實、鈣片

因為不知momo喜不喜歡，所以我先用1/4杯，泡水三小時

泡三個小時以後記得把水倒掉，換新的水喔

接著煮六倍米。1/4杯十穀米：1 1/2杯水。外鍋一杯水下去煮

煮完後發現跟白米粥不同的是，水好多喔

看起來就很豐富吧，沒想到momo居然不排斥耶

因為水太多了，所以我只撈裡面的米起來裝盒

每盒只放一點點水就好，接著就可放入冷涷了

剛煮好時，我給momo單吃
沒想到momo居然一口接一口的吃了起來
後來想到裡面東西一堆，雖然單煮可是味道應該已經很足夠了吧
因為裡面有很多天然穀麥，所以我就沒有用高湯下去煮
這個塑膠盒子一個是60cc
所以每餐我會另外再加一個彩色泥下去一起蒸
這樣一餐起來就有一碗的量囉

接著讓大家看看我的彩色泥

五顏六色，美吧

本來還想弄個十種顏色的，不過怕放太久食物會壞掉只好做罷

從左上開始介紹：四季豆、雞肉泥、波菜泥、青豆泥。左下：茄子泥、瓠瓜泥、南瓜泥、青豆仁

這個盒子是貝親的，一個盒子是50cc
其實蔬菜泥可以不要用盒子裝，用之前我在副食品─蔬菜湯裡教的塑膠袋分裝法來裝就行了
這些彩色泥做法很簡單，而且像蒸蛋時也可以掰一小塊下來加進去
或是例如雞肉泥+茄子泥+粥塊這樣下去蒸
這樣真的餐餐都可以變化出完全不同的東西了喔

下面就舉幾個例子說明一下做法
青菜類的都可依照此波菜泥做法來做

青菜洗淨，取葉子部份燙熟

熟後放涼

接著用調理機打成泥 ( 沒調理機就剁成泥 )

接著分裝放入冷涷即可

甜碗豆

首先取出裡面的豆豆

一樣用水煮熟

涼後放入調理機打碎即可

接著放入盒裡就可以放到冷涷庫了

茄子泥：茄子洗淨切段不要去皮喔

一樣放入水裡煮熟

接著打成泥

然後分裝放入冷涷即可

如果baby大一點或是不想都吃泥類的話，也可以切塊或切絲
瓠瓜絲：瓠瓜洗淨切長條

一樣放入水中煮熟

涼後分裝放入冷涷即可

青豆仁：為了找新鮮的青豆仁，我可是整整找了一個月才發現它的

洗淨後下鍋煮熟

因為青豆有很多不同的煮法，所以這裡我分二種處理

第一種是打成泥

第二種就是直接放入冷涷

為了弄彩色塊，所以還是拿一些起放到盒中定型啦 ^^"

寫到這裡才發現，我好像沒有照到肉類做法的照片耶
沒關係，用講的也一樣
全部肉類都可以這樣做
第一   肉類放到盤中，再放到電鍋外鍋一杯水蒸熟
第二   涼後放到調理機裡打成泥 ( 沒調理機就剁成泥吧 )
第三   接著分裝後，放入冷涷即可

我做的蔬菜泥跟粥塊同樣相同處就是，全做成熟食再冷涷
這樣的好處是要吃時，只要加熱就可
完全不用擔心食物沒熟怎辦
不過食物經過煮過，雖然冷涷可以放久一點，但是也不建議超過一星期喔
彩色泥除了加在粥裡，也可以做其他加工
例如：蒸蛋

本次材料：雞蛋一顆、豌豆少許、絞肉少許
豌豆也可用青豆代替；絞肉也可用魩仔魚代替