甜點─起司地瓜派

98 08 15    甜甜鹹鹹新口味,創新做法真簡單

好久沒寫副食品篇了   
momo週歲後,我好像真的把她當小朋友而不是baby在養了
幾次外食後,momo現在對完全不加調料味的粥已經開始沒興趣   
所以啦,各位baby還在吃副食品的麻麻們   
請記得千萬不要太早給baby吃加料過的東西耶  
要不然重口味一但吃過後,清淡的食物可是很容易被baby排斥的喔   

之前粥煮了幾個月之久,感覺有點膩了  
反正我的"懶人粥"只有一個原則  
冰箱有什麼就用什麼,食材切細、切丁   
加入高湯及3/4杯米後,外鍋二杯水下去煮就對了
現在比較想挑戰不一樣一點的食物   
不過還是必需維持一個原則─簡單、方便   
剛好那幾天無意中看到看到某一"健康資訊台"教人做養身食品  
不過我是從中間開始看,中間廣告轉台後又忘了轉回去看後面做法   
這天主要是介紹適合小朋友吃的地瓜做法      
因為我也很愛吃地瓜,而且地瓜也很適合做副食品   
所以自己就「有邊唸邊、沒邊自己編」嘍    

本次材料:紅心地瓜(大)二條、辮子乳酪少許、牛奶少許、蜂蜜少許、比薩起司絲適量


首先地瓜切片放入電鍋、外鍋一杯水蒸熟
切片是快點讓地瓜蒸熟


蒸後將地瓜壓成泥


接著加入適當的牛奶


接著攪拌均勻
建議牛奶一次少量、少量加入、攪拌,直到看起來有點濕潤即可


辮子乳酪我是在家樂福買的,一個好像一百多吧  (正確金額忘了)
這可直接撥片單吃,味道就像乳酪絲一樣。味道略鹹、乳酪味很重


將乳酪切丁
喜歡乳酪的人就加多一點,不喜歡的人加一點點即可


丟入地瓜泥


接著加些蜂蜜
之前做地瓜燒發現,地瓜與蜂蜜非常塔。加些蜂蜜進去可讓南瓜派吃起來多一份甜甜的滋味
未滿一歲小朋友不可吃蜂蜜,不要加蜂蜜也不需加其他糖進去


將全部東西拌勻後,倒入鐵盤抹平
沒有鐵盤的話,用可放入烤箱的烤盤或是烤箱用錫箔紙折成盤子型也可


比薩用起司絲:這是家樂福牌子,我是第一次買,個人覺得不好用
之前我都是買三色起司絲(牌子忘了),不止烤出來的顏色好看又很"牽絲"、好吃


最後在上面灑些起司絲


放入烤箱、溫度200度烤約15分
基本上以烤到起司絲熔化為主即可


等到起司熔化後就可以吃囉


乳酪鹹鹹塔上蜂蜜的香甜
一口咬下:地瓜泥的綿密中又可咬到乳酪丁的嚼勁


這個「起司地瓜派」是我取的名字啦  
因為它看起來真的很像一個派  
不過地瓜算是甜的、蜂蜜也是甜的,可是乳酪卻是鹹的  
所以吃起來真的是有甜也有鹹   
雖然如此,但是完全不會噁心或起衝突喔   
另外因為地瓜本身有甜了,再加蜂蜜不會太甜嗎?  
放心,完全不會  
如果大家有做之前我教的地瓜燒就會知道  
地瓜加蜂蜜真的很塔又好吃   
不過這次的起司地瓜派最大的敗筆算是上面的起司絲了   
因為我個人覺得起司絲要烤到有一點點焦色才最香   
不過這個牌子的都烤二十多分了,就是烤不到焦色  
唉~不知算不算"便宜沒好貨"    

烤好的地瓜派很香   
goomo二個拚命搶著吃   
咕比還以為是南瓜,一直跟我說:這個黃瓜好好吃喔  
(咕比都把南瓜叫黃瓜,大概是因為是黃色的吧  )
不過因為乳酪丁雖然烤過但還是有一定的硬度在  (乳酪烤過不會熔化喔)   
所以momo要吃的時候   
我會把乳酪丁的挑掉,只給她吃地瓜部份而以  
當然,也可以不要加乳酪丁進去啦  
但是這樣就吃不到鹹鹹甜甜的口感了  



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