99/11/19    暖呼呼的吐司布丁,吃上一口溫暖你心                                                  Photo By Panasonic GF1

最近狂補文,因為我的早餐+兒童便當+點心積了一堆   
再不寫只怕自己都要忘了裡面是什麼了   

好冷~  冬天真的到了   
現在早餐弄好再叫咕比起床到吃早餐時,早餐都冷掉了   
現在咕比坐校車,所以早餐改成在家裡吃  
因此我開始想著要怎樣才能讓它吃到熱熱的早餐   
最簡單的方法就是  ─  烤箱  

起來後先把早餐丟進烤箱裡,接著再去叫咕比、等他弄好出來   
此時早餐也差不多可以吃了  
這樣既省時又方便還可以吃到熱熱的食物   
所以就開始四處找尋"烤箱"食譜   
今天的「吐司布丁」其實是點心類  
不過我覺得它很容易做又是丟進烤箱就好   
所以早餐選它,實在是方便啊    

本次材料:吐司二片、全蛋一顆、奶油20g、細砂糖30g、鮮奶90cc 


奶油先溶化(隔水加熱或放微波爐)、吐司切小塊塊


全蛋打散後把糖加入拌勻


要先把蛋液跟細砂糖拌到不要結塊狀喔!這裡很好拌,但是請不要不拌就到下步驟


接著把鮮奶加入再拌勻


蛋白液不會散沒關係,做這個不需要過濾


最後再把奶油倒入


全部材料拌勻


將吐司塊全部丟入拌一拌


拌勻後泡一下,讓吐司吸飽蛋液


最後裝到烤皿裡 (這裡約可做二碗量)


烤盤裡放熱水,烤箱160度烤約25分即可


因為每個烤箱不同,所以烤的時間就請大家視情況略為調整   
總之烤到表面金黃帶點點焦色即可   

烤完後上層香酥脆,而且奶香味十足


裡面是軟的喔!吃起來口感很像蒸的布丁般濕嫩滑順


這前置作業不到十分鐘,放入烤箱烤後就可以去做其他事  
如果不馬上吃就放烤箱先不要拿出來即可保溫   
不管是早餐還是當點心,或是你不怕胖想當宵夜都是不錯的選擇喔    

這個gumo都愛吃  
後來再弄我會在最上面一碗加葡萄乾、一碗加杏仁片再進去烤  
這樣出來的賣相會更好,吃起來也多了一種味道呢   

簡單吧?  
還不快點動手試試         



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