0316焗茄盅041 
Date 2015 03 16

看得出來它是什麼嗎?
光看照片 
有點像菠蘿麵包 (難到只有我一個人覺得嗎?@@)

焗茄盅 
這是我自己取的啦 
我一直很喜歡挑戰奇怪料理法 
可是我真的很不會取名字 
總覺得奇怪的料理就應該配上特別的名字才行 
好吧 我是怪胎 ><

   

本次食材:
圓型茄子 一顆,絞肉 100g,洋蔥 1/4顆,蒜丁 3瓣,黑胡椒 適量,醬油 一匙,米酒 半匙,鹽 1/4匙,起士絲 適量

0316焗茄盅001 

 

做法:
1 圓茄切成四等份後,留約2cm底,把中間挖空

0316焗茄盅901 

 

2 把絞肉、洋蔥丁等,全部食材連同挖出來的茄肉一起拌勻

0316焗茄盅902 

 

3 把拌勻的肉泥填回圓茄裡,壓緊
4 電鍋外鍋一杯水先下去蒸,直接出現水蒸氣後,再把圓茄放入蒸5分鐘

0316焗茄盅903 

 

5 取出圓茄,撒上起士絲

0316焗茄盅904 

 

6 放入烤箱 180度烤15分至呈金黃色即可

0316焗茄盅905 

 

很多小人不愛吃茄子,但用焗烤包裝之後就又不同了

0316焗茄盅067 

 

先蒸再烤,所以茄子保留了本身的鮮甜多汁
吃起來有焗起士的香濃、肉的鮮及茄子嫩汁味道,算是一道裡頭擁有肉及蔬菜同時兼得的懶人配菜了

0316焗茄盅069 

 

焗茄盅很像之前做的《絲瓜盅蒸蛋》,反正都是一菜多吃的懶人料理,做法簡單卻又營養好看喔

0319絲瓜蒸蛋盅017

 

 

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