Vici 的綺麗世界有GUMO

 
Date 2015 03 16

看得出來它是什麼嗎？
光看照片 
有點像菠蘿麵包 （難到只有我一個人覺得嗎？@@）

焗茄盅 
這是我自己取的啦 
我一直很喜歡挑戰奇怪料理法 
可是我真的很不會取名字 
總覺得奇怪的料理就應該配上特別的名字才行 
好吧 我是怪胎 ><

本次食材：
圓型茄子 一顆，絞肉 100g，洋蔥 1/4顆，蒜丁 3瓣，黑胡椒 適量，醬油 一匙，米酒 半匙，鹽 1/4匙，起士絲 適量

做法：
1 圓茄切成四等份後，留約2cm底，把中間挖空

2 把絞肉、洋蔥丁等，全部食材連同挖出來的茄肉一起拌勻

3 把拌勻的肉泥填回圓茄裡，壓緊
4 電鍋外鍋一杯水先下去蒸，直接出現水蒸氣後，再把圓茄放入蒸5分鐘

5 取出圓茄，撒上起士絲

6 放入烤箱 180度烤15分至呈金黃色即可

很多小人不愛吃茄子，但用焗烤包裝之後就又不同了

先蒸再烤，所以茄子保留了本身的鮮甜多汁
吃起來有焗起士的香濃、肉的鮮及茄子嫩汁味道，算是一道裡頭擁有肉及蔬菜同時兼得的懶人配菜了

焗茄盅很像之前做的《絲瓜盅蒸蛋》，反正都是一菜多吃的懶人料理，做法簡單卻又營養好看喔

更多 vici的懶人食譜

加入粉絲團，第一手訊息讓你最先掌握