0723日風栗子飯022 
【此為文 豆油伯伴手禮 食譜設計】

我好愛吃栗子 
我家GU跟MO也是 
印象中在很久 很久前曾吃過栗子飯 
咀嚼在嘴裡的米飯裡會充滿栗子的香氣
還有 還有日式獨特混著微甜微甘的味道 

沒錯 
很多人煮這種日式炊飯都直接用白米或糯米 
用什麼米我倒覺得都OK 
但如果想要讓米飯中有日式風味的話 
一定要加的祕密武器就是 味醂

有了味醂只是增加日風的甜 
這時還要加薄醬油 

以前我都加薄醬油 
但煮出來的東西老公老是嫌感覺少一味
沒辦法 
薄醬油雖然讓味道更具日風 
但是做某些料理時的濃度會不足 
所以我就又會加陳年醬油膏去增添風味

但是現在不用這麼麻煩了
因為幾個月前無意中買了豆油伯後 
我發現它們家的醬油很專業耶 
就像今天分享的這個食譜 
一瓶味霖 一瓶豆油伯缸底醬油
就真的能煮出日式栗子飯喔~

今天教大家用麵包機來做這道日風栗子飯
麵包機真的很好用
如果你沒麵包機怎辦?
簡單 
就直接放入電子鍋裡煮就對了啦 XD

 

本次食材:
白米 150g,栗子 80g,地瓜 50g,味醂 一大匙,豆油伯缸底醬油 一匙,水 230ml

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做法:
1 栗子先淨用熱水泡軟後,去除隔膜
2 地瓜洗淨後,地瓜留皮切小丁

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3 麵包機不放葉片
4 先放白米後,把栗子與地瓜丁放上頭,最後倒入水及味醂、醬油

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5 放入麵包機入,上頭覆蓋烘焙紙

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6 選擇品項29 麻糬

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7 煮40分後按下取消鍵,拿掉烘焙紙再悶10分鐘即可

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栗子飯裡我加了地瓜,栗子+地瓜讓栗子飯層次更加豐富
加了豆油伯缸底醬油的白飯帶著淡淡褐色,看起來就好秋天的感覺
有味醂加持,這碗栗子飯真的日風十足啊~

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豆油伯的醬油真的有口皆碑
現在它們有出這個伴手禮盒, 看看這禮盒外觀設計感十足又不失傳統的味道,送禮大方又好看

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禮盒裡一共有五樣人氣產品
純釀缸底醬油*2、純釀金豆醬油*1及辣豆瓣醬、金豆豉各一瓶

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今天用的就是這瓶適合滷、燒、炒、醃等等加溫料理

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加溫料理就用缸底醬油 
沾、拌就用金豆醬油
簡單 容易又專業分工 

豆油伯 是通過醬油生產與銷售之食品安全管理系統 
符合 HACCP ISO22000:2005 
不使用人工合成添加物 
堅持傳統純釀造
所以它們家的醬油風味甘醇 不死鹹

東西好不好 一吃就知道 
過用豆油伯後 
真的很難變心

有喜歡的人蠻推薦伴手禮盒組 
送禮很實用 
但我個人是建議自己用啦 
下次再教大家做也是很日風的沾醬 
有了這二瓶 
懶人料理就能少了一半以上的瓶瓶罐罐嘍~ 
哈哈

 

豆油伯 

官網
豆油伯伴手禮

 

 

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