2016 03 10
每個人都說鑄鐵鍋煮白飯
快又好吃
到底有多少？
真的又能多好吃呢？
上週到SOGO天母店去逛時看到有LE專櫃
當天品牌日做特價
18吋才五千多塊
本來是想買18吋啦
我家煮湯是用砂鍋
就是嫌它太小想換大一點的
所以再三比較後還是選了22吋
特價換算下來約58折 七千多塊
然後
我就帶著我的小紫高高興興回家嘍
回家超興奮的就跟大家分享
這年頭好像每個人家裡都得有一鍋才行
要說LC鍋我最想煮什麼
那就是白飯了
身邊幾個有買的朋友時不時跟我說LC煮白飯多好 又多好吃
講到我超心動的
心動就要來行動了
但真的要講
LC鍋是真的很好用
可是你還是得跟它培養一下感情才行
每個人家裡的瓦斯爐都不同 火力大小自然不同
所以你可以先依我給的時間來試
然後再自己微調 抓一下自己家裡爐火大小做時間上下調整喔
白米二杯 （裝的時如下圖，是要裝到杯面平平）
我家2大2小，所以一餐煮二杯白米，約四碗白飯
我是用22吋的LC鍋
所以水是二杯水再加30cc的水（30cc也就是量米杯40cc下面一點，又1/4格再少一點的水位）
首先把米洗淨後，放入二杯又30cc的水一起泡15分
接著蓋上蓋子中大火煮6分鐘，中間不能開蓋 （照我的火力是6分鐘煮滾）
這時打開來，快速拌一拌 （這動作是不要讓白飯黏鍋底）
接著蓋上蓋子最小火再煮5分後，熄火不開蓋悶10分鐘即可
這樣煮出來的白米真的是粒粒白白胖胖又飽滿
沒有加油或任何東西，白米飯它自己會粒粒油亮油亮耶 （好像是鑄鐵鍋的效果）
鍋底完全不黏也沒有煮焦，而且你可以清楚看到就算是鍋底的白飯也一樣粒粒分明又白又胖
因為我只有一個鍋，所以都是先煮白飯後，再移到電子鍋內鍋下去放保溫
這樣鍋子我就可以馬上再來拿燉菜或煮湯用了 （所以，我還欠2個鍋啦 ><）
用LE鍋煮出來的白飯真的很好吃
我們家一直都是用關山米
它本身煮出來就比一般米還要香 甜
所以GUMO一直都吃我們家的飯比外面還要好吃
就是因為之前用電子鍋煮就很好吃了
所以我才很懷疑
那用LC 有可能更好嗎？
事實証明
它 真的更好吃
最少 我那機車老公有背書喔
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