Vici 的綺麗世界有GUMO

  
【此文為 可果美玩樂廚房 驗體文】

話說 蕃茄醬還真的是我做兒童便當時
第一個買的 “調色品” 

是的 
在我還是造型便當新手時
可果美蕃茄醬就是我最大的祕密武器

從這二隻醜醜的憤怒鳥造型可看出，當年的手藝實在不精啊~ 不對，今天重點不是要討論手藝
左邊那隻是加了蕃茄醬下去調色的，右邊黃色是加蛋黃 (→食譜) 

下面這隻貓貓也同樣是加了蕃茄醬下去調出來的粉色貓
經過了五年，做兒童便當的功力有增加，但可果美蕃茄醬仍依然是我唯一選擇(→食譜)

我常說蕃茄醬是做兒童便當蕃茄不可缺的工具之一是因為，它可除可調色外，對於造型常有畫龍點睛之用
像在做卡通人物中，只要在臉部點上二點紅紅的時，整個表情就會變得更加可愛、生動 (→食譜)

像下面海賊王草帽上那一紅圈，對！魯夫的草帽一定要有這一圈，它很重要！
能畫得這麼美，真的要感謝可果美蕃茄醬後來推出 細孔軟瓶包裝，它讓我可以更容易在食物上畫出圖案，也能在上頭寫字喔 (→食譜)
 

其實真要講起來也不是只有我功力變好，可果美蕃茄醬也是一樣 
以前的可果美蕃茄醬是玻璃瓶，但後來就改軟管式。白頭是一般的頭，黃色就是細孔可以繪圖案、寫字的頭 
而現在可果美蕃茄醬還推出左邊減鈉減卡50%
  

可果美減鈉減卡蕃茄醬 健康新取向，它比一般蕃茄醬減少了50%鈉與卡路里，更適合用來做沾醬等，直接生食這類使用
你就直接這樣記，舊型的就是用來抄飯，因為蕃茄本身鹹度夠，所以加蕃茄醬可以不加鹽喔
而減鈉減卡就適合直接拿來畫圖、寫字用

蕃茄是蔬菜還是水果？正解是： 它是蔬菜喔~ 
可果美集團擁有7500種蕃茄品種，它的營養素如下圖，是非常的多

一般對食物的觀念是，吃食物 不要吃食品
但是，蕃茄是很特殊的食物，阿基師就有說過，蕃茄一定要加熱後，它的茄紅素才會加倍釋放 
所以不管是生鮮蕃茄還是炒蕃茄醬食品，幾乎都是先冷鍋放油後，再下蕃茄（醬）下去炒至茄紅素出來，再放其他食材

雖然知道了蕃茄茄紅素的營養價格，但 每種蕃茄還是有差異在。而可果美的蕃茄，就是不同 

「加熱 破碎 營養全開」
簡單講就像下圖裡的汽球一樣，你要先加熱把外層白色汽球即其破碎後，才能將裡頭的紅、黃色營養素釋放出來供人體吸收

可果美的創業地是在日本愛知縣，如今全球有16間分公司，台灣可果美以公認的「蕃茄專家」在1967年設立，如今有近50年了

從早期的蕃茄醬開始，一直到現在最新上市的蕃茄汁、蕃茄果菜汁系列

沒錯，可果美也出蕃茄汁系列果汁囉。 叫蕃 果 園 

這瓶蕃茄汁它是市售唯一100%蕃茄汁，榮獲健康認証，喜歡喝蕃茄汁的朋友現在起不用在到外商超市買日本牌子，台灣可果美就有出囉

如果不敢喝蕃茄原汁的人，也可選擇複合式果汁

還記得蕃茄一定要加熱才能釋放更多茄紅素嗎？
可果美的蕃果園明明就是果汁，但它卻有襡特技術讓它們家的果汁 加熱破碎使蔬果營養全開 
我常說 自己要喝的，盡量選最好的；最好不表示最貴，給自己與家人最好的吃進肚裡，你不會吃虧的啦

這位是雙爸，也是今天親子玩樂主廚─親子童樂會的主廚

今天雙爸要教大家做的二道料理是─蟹老闆的蛋包飯 （你們看~ 真的是蟹老闆的造型耶）

及愛麗絲的珠寶盒 義大利麵 （它整顆蕃茄當做珠寶盒，再搭配各種蔬食之下，果然如珠寶盒般美麗）

位於東區的美威廚房一直是我最愛的廚藝教室之一，桌上已經準備了今天所需要的食材

一開始就由雙爸先為大家示範蟹老闆蛋包飯做法
原來煎蛋皮是有訣竅，它不能急，一定要中火小慢慢煎至蛋皮可輕鬆被移動才行

MO：要做蛋包飯嗎？我會 我會~ 要先把蛋皮煎好，取出備用

MO：接著把洋蔥與雞肉丁炒軟後，再加青椒下去炒香就可把飯也放進去炒了

最後加入蕃茄醬炒勻

今天不做蟹老闆，我們來做大草帽。首先把炒好的飯先放入碗裡，壓緊後，倒扣出來

接著把蛋皮鋪上去

MO：記得要做用細孔減鈉減卡的蕃茄醬來畫喔~ 使用前記得先上下搖勻再擠，這樣才不會因油水分離，擠出來的蕃茄醬不好看

最後再把時蔬依自己喜好擺放上去即可

做這蛋包飯真的完全不需要任何技巧，這裡頭除了蕃茄醬沒有另加任何鹽或是調味料
而炒出來的成品你可以看到我家GUMO二個真的是搶著一口接一口的停不了啊
只需二瓶可果美蕃茄醬，它就能抓住小孩的胃 XDD

可果美這次的新品健康 美味全都兼顧了
而加熱、破碎、營養全開技術，也讓蕃茄加工品提升到另一層境界，絕對讓你 吃的安心 吃的放心 吃的更開心

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