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【此文為 沃廚鍋具 體驗文】

自從不小心走入食譜部落客後 
這幾年來還真體驗過不少鍋具  

不同材質的鍋子 
都有他的特色 
只是.... 

婆婆:你大嫂說要用白鐵鍋才沒毒 
 VICI:喔,可是那不會用的話,很容易沾鍋耶 
隔了一陣子後 
婆婆:果然  白鐵鍋太容易黏鍋,我怎麼煮都不行 
VICI:.......  (不是早跟你說了嗎)

媽媽:推薦個鍋給我用用 
VICI:有有有,最近有款不沾鍋超好用的 
隔了幾天 
媽媽:你那個鍋好是好,可是太重了 
VICI:就是要重啊! 這表示他真材實料咩 
媽媽:真材實料好是好,可是炒個菜要倒到盤裡就很費力,我現在體力真沒那麼好了
VICI:.....  (明明是你叫我推薦好一點、有質感的鍋子的.....) 

前二個月去關島時 
婆婆看到我扛了一個鑄鐵炒鍋,也跟著扛一個回去 
婆婆:你那炒鍋用了嗎?好用嗎?
VICI:不錯啊 
婆婆:為什麼我煮什麼都會黏,而且還會焦掉? 
VICI:........... (我用這麼多次,怎從沒遇到這問題 @@?)

好 以上你可以說是婆婆 媽媽們他們年代不同 所以不會用 
說真的 原本我也是這麼想 
然後幾次跟身邊朋友聊天聊到這事才發現 
原來不是年代不同的問題 
是身邊有不少人還真的都有這樣的問題 

要不沾 又要鍋子輕
之前鐵氟龍鍋子要算是最符合這類需求了
可是!!
鐵氟龍鍋身怕刮
一但刮傷 鍋子裡的有毒物質就會融出
所以 不能炒像三杯雞那種硬骨頭之類的食物
就連洗鍋 都要很小心

要知道 婆婆要討好
自己的媽媽也不能得罪  
不然就會整天對著你碎碎唸  

終於~~  終於給我找到完全符合需求好鍋了

   

這年頭鍋子一定要漂亮,最少我看了才會爽,爽了 心情好,煮出來的菜吃了才會甜滋滋咩 XDDD 
看到這面這張,它是夠漂亮,但是 你以為我沒事同一隻鍋子一次買四個嗎?
不~ 這個是WOKY沃廚鍋具五件組,有發現裡面放了五件,可是箱子卻不高?

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不要懷疑,下面這張一共是四鍋+一鍋蓋。至於是那四鍋呢?

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有湯鍋

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及平底鍋、炒鍋和三格煎鍋

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三格煎鍋很好懂,平鍋與炒鍋的不同處是它的高度

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把這四個鍋疊在一起來看,它們全都是一般家庭最常用到的 28cm

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所以這鍋蓋可不是只用於湯鍋喔,這四個鍋是全部都能用的

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四個鍋子,你應該跟我一樣,最先想到的就是「那有這麼多地方收藏啊」 
但是 來看看這面這圖,這四個鍋設計的就是這麼巧妙,它們可以直接疊起。疊起的高度僅有 13cm

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這些鍋面全是正韓廠第三代大理石不沾表面處理,內含大理石元素

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獨家專利隱藏式鍋面紋路,保護鍋面外,也能提升不沾效果,達到更少油烹調,健康更加分

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一般炒三杯雞這類東西最怕火候沒掌握好就會吃進一堆油,可是沃廚這鍋就怕你不敢實際來用他  
因為煮過就會發現,它的專利鍋面紋路不止讓你不沾鍋外,就連油都能少放

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極輕量化的鍋身是一體成型的,鍋內無鉚釘就不容易藏污納垢,而且更堅固耐用

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沃廚的鍋子已經有夠輕,輕過四個鍋子+蓋子一共才4.5kg
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鍋子的把手我個人真的覺得很重要,要能符合人體工學好拿、好舉,還要夠堅固

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看我拿的姿勢就不用再多說,好握 易舉,拿到手上質感超好

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對了,手柄還有鏤空可壁掛式設計,能讓重量再減輕喔

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鍋底的菱格設計耐刮也防滑

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而鍋身的小花紋路則是韓國設計師所專屬設計的花紋,有防沾抗刮好清洗

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這鍋子都有SGS認証,所以品質自然能放心

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好的鍋子就要萬用,炒菜是基本的,做甜點 更能直接測驗不沾鍋

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這是平底鍋,我喜歡用這鍋做西式料理

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材料:
鬆餅粉 200g,鮮奶 150cc,雞蛋 1顆

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做法:
1 把材料全部混合

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2 鍋子不用放任何油,直接放入一湯匙麵糊後,煎2分鍋後翻面,煎至二面金黃色即可

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在家煎鬆餅真的很簡單又方便,早餐或是當點心都受歡迎

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對 我沒放任何的油,而鬆餅就能輕鬆被翻面

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煎好的鍋子超乾淨的,反而鍋鏟有乾掉麵糊殘留痕跡

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淋上楓糖醬、擠上鮮奶油就是一道可口的點心。如果煎個太陽蛋再加條培根,就是鹹點,當早餐也很棒喔

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平鍋很多人愛,但你有沒有發現,如果要炒菜真的還是得有一個炒鍋才行
沃廚的炒鍋高度我超愛,因為這高度很好用

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炒鍋放入1/3的水後,待水滾加入少量的鹽與油後,就能把青菜放入。煮2分鐘起鍋

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只要淋點醬油,健康的時蔬燙就完全了

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三杯的做法很多種,雞肉少油卻又要煮出迷人小麥亮感,方法對了,其實很簡單

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材料:
雞肉 半隻,老薑 10片,大蒜 10顆,九層塔 一把,醬油 2大匙,米酒 2大匙,麻油 1大匙,冰糖 1匙

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做法:
1 雞肉先川燙後,洗淨 擦乾

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2 鍋內不要放油,把雞皮朝下煎至呈金黃色後,起鍋備用 

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3 把麻油倒入,放入薑片煎至微焦後,放入大蒜炒至出香味即可放入冰糖

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4 等冰糖融化呈焦色後,放入雞肉炒至油亮感

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5 加入醬油,炒至上色

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6 加入米酒後,蓋上蓋子煮至收汁

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7 接著放入九層塔後,馬上熄火翻炒個二下即可 (醬汁是收了,但油卻會留在鍋裡)

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瞧~ 這色澤是不是光看就下飯呢? 好的鍋子真的能讓你事半功倍

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鍋子耐不耐磨,直接煮三杯雞最清楚
我用半隻雞下去炒,所以粗骨 細骨全都有,然後翻來炒去都不怕刮 
一開始冷鍋就把雞皮面拿進去煎也不黏不沾,還能逼出油質來咧

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跟你們說,這種不沾的鍋子對我這種懶人來說,真的是我的最愛 
這種煮完趁餘熱直接拿到水籠頭底下用溫水一沖,十之八九就差不多乾淨了(要溫水才能帶走油質喔!)

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如果比較髒的話,再加抹布下去一樣輕輕、不用什麼力的抹一抹,馬上還你一個乾淨如新的鍋子喔

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各位~ 四鍋真有必要啊!! 煮湯通常不是用排骨,不然就是雞骨,只要骨頭都嘛要先川燙去血水

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炒鍋就是川燙去血水用

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川燙做法:冷水放入骨頭用小火加熱,讓血水及髒物浮出後。大滾約5秒熄火,拿到水籠頭底下沖洗乾淨

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這是肉骨茶,冬天習慣要喝點熱湯暖暖身,想喝點補湯又不會做的人其實就去買市售藥材包很方便的

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材料:
豬大排 5隻,肉骨茶 1袋,大蒜 3顆 ,水 2000cc,鹽 適量

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做法:
1 水滾後,大蒜不用去皮與肉骨茶包直接放入鍋裡

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2 接著放入排骨後煮滾,蓋上蓋子轉中小火續煮50分鐘。起鍋前放入適量的鹽即可

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沃廚導熱快,熬湯、燜燉非常方便

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我常講 對~ 我又要講了 想當懶人 就得找到好工具,好的鍋具真的能帶你上天堂 
當你發現煮菜真的簡單又方便時,自然而然就會愛上它
自己煮 全家健康自然沒煩腦

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這種三格煎鍋我相中好久,像家裡人少下廚就懶得煮多道,可是你又不想單吃一樣時,分格鍋就超好用 
不過對我來說,我最想用來做兒童便當
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我常說兒童便當一定要視覺好看,好看就是要很多顏色
可是便當用到的菜真的很少量,少量又要多樣時,三格煎鍋就派上用場了

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煎蛋要有油質較香,所以煎蛋格我就噴上少量橄欖油

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煎鍋煮菜同時,用保鮮膜把白飯捏成長圓型

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先把小香腸依下圖切出四個腳及二個螯後,白飯再放上去

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插上眼睛造型小叉,可愛的螃蟹就完成囉~ 這樣一個兒童便當只要十分鐘就能完成,是不是超容易呢?

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WOKY沃廚這組大理石極輕量工藝四鍋組可是韓國原裝進口,這麼好用的鍋子整組下來是不是覺得不便宜?
各位~ 現在momo特買只要 $2380。是五件一共$2380喔

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