Vici 的綺麗世界有GUMO

  
【此文為 NEOFLAM醫療級不銹鋼鍋 體驗文】

這些年介紹了不少鍋具 
但說了你們可能不信 
有部份鍋子連我婆婆用了都愛不釋手 一直歐肉 
可是！
我那一天要煮n次飯的大嫂卻一點也沒興趣 

是我介紹的太爛？
當然不可能嘍 

VICI：大嫂，你真的對我寫過的鍋子都不感興趣？真的很好用耶 
大嫂：謝謝，可是.... 我還是較相信不鏽鋼耶 
VICI：................

在這大多數人都想擁有一隻好煮的不沾鍋時 
我大嫂是真的堅持用不鏽鋼鍋 
而且一用十多年了 

然後我觀查發現 
不鏽鋼的擁護者其實還不少 
不鏽鋼鍋真的很好用 
因為它不限你鍋鏟是想用鐵還是矽膠  
也不怕大火炒三杯雞時 
粗骨會去刮會鍋身 

既然這麼好用 
為什麼很多人還要去買不沾鍋呢？

對 我都講答案了 
就是因為食材“不會沾鍋子“咩

其實你只要用對烹調習慣 
不銹鋼也能不沾喔

不鏽鋼鍋子可以煎、煮、炒、炸、蒸，真正一鍋就能把全部烹調做法全部用上 

像我婆婆最常講的就是，我只需要一個炒菜鍋、一個湯鍋就能煮一餐出來。那需要那麼多有的沒有的 

沒有問題，別忘了我一向有求必應的
今天就為聰明省的主婦..或是主夫們大大推薦這組─Neoflam醫療級不銹鋼鍋具組‎

用不鏽鋼鍋子，一樣也能出懶人料理，而且我發現更方便耶 
因為不銹鋼導熱快，所以料理時間能有效縮短
像下面這張有肉、有菜還有湯，我只花了十分鐘的料理時間而已

因為現在是夏天，所以我說過最近會推出一系列不流汗料理 
夏天進廚房就是要快、狠、準，就像下面這千層火鍋一樣，簡單有料又清爽

本次食材：
牛肉片 250g，白菜 一顆，洋蔥 半顆，青蔥 3隻，紅蘿蔔 1根，黑菇 1朵，高湯 1000cc

做法：
1 白菜一片片洗淨、青蔥切段，洋蔥切片，紅蘿蔔切長片後，備用
 

2 一層白菜上舖一片紅蘿蔔、一片肉片後，取低於鍋子高度一點點的高度，切段

3 切段後的白菜夾層堆疊起來後，直立放入鍋裡直到擠滿為止
4 接著再把青蔥直立放在外圍處，切片洋蔥剝開成絲擠入空隙中，有剩的就放在上面
5 中間放黑菇後，把高湯全部倒入後，開火煮滾後轉小火，續煮5分即可

因為不銹鋼導熱快，所以大火一開，很快就沸騰了 
裡頭用了大量的蔬菜，再加上牛肉片在經過煮時流出的肉汁很會就與多種蔬菜高湯混和一起 

這湯頭光喝就非常清甜，只需煮五分鐘又能保有蔬菜的脆度口感 
用不銹鋼湯鍋來煮這道千層白菜鍋，真的十分健康又營養喔
然後再配碗白飯，或是加點麵條下去煮，這樣一餐就解決了

一般大多是介紹不銹鋼炒鍋，很少連不銹鋼湯鍋一起介紹吧 

來自Neoflam的醫療級不銹鋼316雙耳湯鍋，他可是真正 MIT 台灣製造的喔

有別於以前的不銹鋼鍋，他們家可是最高等級 醫療級不銹鋼 316
（以前市面賣的，大多數是一般不銹鋼，這下我真的可以請大嫂換鍋具了 XD）

整個鍋身是一體成型，而且還是七層複合結構

再搭配強化玻璃蓋子

看到紅圈處了嗎？鍋沿不是平的喔，而是運用科學原理的略向內弧形
這就是他們家特別貼心的 防滴漏鍋沿設計，你在倒液體出來時，不用再擔心滴滴噠噠滴滿桌了

就連手柄也是人體工學+美學

好握也好美~

鍋子是24cm，如果對數字單位沒概念的話，簡單的講就是能放入一整個隻 
以後想煮全雞完全不怕了

講到這就想到，現在很多人過年都習慣直接訂購年菜回來
年菜基本上大多數都是真空包裝，要吃時再隔水加熱。但年菜裡有幾樣都是很大一袋，這時擁有個合適大小的湯鍋就顯出重要性囉~

透明上蓋，觀查食物完全沒壓力

Neoflam醫療 不銹鋼316 健康炒鍋+強化玻璃蓋

炒鍋一定要有蓋子，很~ 重~ 要！！！ 
很多料理其實都會需要”悶“，像絲瓜、三杯雞、燉飯等等
很多炒菜鍋是沒有蓋子的，甚至有蓋卻不是透明的

上面才提到他們家這系列的手把真的很美，愛心喔~ ^^

都說這篇要獻給聰明煮婦（夫）們了，所以不能只講好看，好用也很重要 
符合人體工學的手把，能讓你使用起來更順手喔

炒鍋也是七層複合結構

超棒的是，他很符合現代人的廚房爐具喔~ 
不管你是瓦斯爐、電爐、卤素爐、電磁爐，還是想放入洗碗機、冰箱通通沒問題

接下 這裡很重要！因為這個圓點網狀凹凸鍋面能有效減油瀝油、導熱快速、受熱均勻 
它是物理性不沾設計，凹凸結構有效減少食物接觸面，不易沾鍋

想要用的耐久、煮的不沾，誰拿到鍋子先跟我這樣做 
首先鍋子洗淨後，裝八分滿的水再倒入大量的醋

接著煮滾約1分鐘後熄火，接著再用清水略為洗淨、擦乾即可

接下來要教大家不鏽鋼料理的一鍋到底之 有葷有菜搭配法 XD

這是燙青菜，每餐都要吃青菜才營養均衡

然後再來搭配個蒸魚

為了一鍋到底，所以我是用炒鍋來燙 
水滾後花椰菜下鍋燙40秒即可

接著就可以撈出來了

蒸魚家常版：魚片 蔥 薑 醬油 味淋

把調味料淋在魚片上
燙完青菜後的熱水不用倒，直接放入蒸架後，蓋上蓋子開大火煮滾

今天是用魚片就還好，有時蒸很大條的全魚時，電鍋根本就放不下只得對切一半就不好看了 
這時就會覺得，嗯~ 36cm的炒菜鍋真好用啊~~ XDDD

大滾時，才能把魚放入
蓋上蓋子大火蒸十分鐘，好吃的蒸魚就完成嘍~

以前蒸東西大家都習慣用電鍋，可是電費上漲同時，有時人多要蒸份量多的東西時，當要分二批 
用不鏽鋼炒鍋來蒸東西其實很方便，只要記得水一定要大滾才能放入，接著計時就好

這盤也是有菜也有肉，而且同一鍋炒起來的喔

材料：
松阪豬 一塊，彩椒 3顆，蘆筍 一把

做法：
1 全部食材都切長條狀 
2 冷鍋先放油下去，中小火燒至油開始要小冒泡即可 （記住！ 只要油燒熱就不會沾鍋，但也不要太過，看到快要冒小泡即可）

3 肉先下鍋翻炒二下 （二下 真的只要二下，因為不銹鋼導熱很快，所以加熱也的也快喔）
4 接著下青菜炒到熟 

5 起鍋前撒入適量的鹽即可

這道料理炒起來不用3分鐘，然後稍微擺盤一下就是烤松阪豬佐時蔬百匯了 
一人一盤再配一碗飯，悶熱容易食慾不好的夏天中，端上這盤光看就舒服又開胃
是不是夠簡單又不流你汗呢 XDDD

煮好後的鍋子會不會難清洗？ 完全不會喔~
我都是炒完趁鍋子還有餘熱時，只用抹布+熱水清潔  
熱水能帶走油，而這鍋的凹凸設計也讓清潔的容易度上，大大加分

最後再次幫大家複習一下不銹鋼鍋要如何變成不沾鍋 

第一次使用：
1 洗淨後，水裝八分滿
2 加入大量白醋 
3 煮火煮沸1分鐘
4 洗淨、擦乾

每次料理時 
1 冷鍋下油後，開中小火燒熱 
2 把鍋子左右晃動讓油佈滿鍋面 
3 等油快要冒小泡泡時，即可放入食材開始料理 

使用後 清潔 
1 趁鍋子還有餘熱時，用熱水+抹布清潔即可
2 若有太髒的地方可用清潔濟+洗碗海綿針對髒污處刷一刷即可

對~ 
如果你跟我大嫂一樣，堅持就要不銹鋼鍋的朋友：那麼記得選醫療級的不銹鋼材質，才不枉你的堅持
如果你跟我婆婆一樣，是走簡單路線的人；現在的雙鍋組你就不能再錯過嘍

採用最高等級醫療級不鏽鋼316材質的不鏽鋼旗艦組 
原價：19,900 
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心動行動就要快 
不然賣完就沒有了喔

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