生奶油千層派950 
【此文為 健司 生奶油千層派 體驗文】

千層派是巴黎人最愛的經典法式甜點 八大之一
而之所以叫千層
是因為製作千層派時
是一層奶油、一層麵團的酥皮摺成三疊
然後重複六次
也就是七百二十九層
接近千層的細緻派皮
它的每一層麵皮與奶油要分佈均勻
再經過對派皮溫度的控制得宜
才能在烘烤過後達到平整漂亮的外觀

   

而最近costco最夯的零食就是這個 生奶油千層派

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生奶油千層派好不好吃的關鍵就在奶油
而好的奶油決定了千層延展出的酥脆及風味
健司 生奶油千層派 是採用 紐西蘭100%純生奶油
這絕非一般市面上混合油脂製成可相比

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 健司  生奶油千層派  

因為採用優質的 紐西蘭生奶油
成分佔排名的第一名(法規規定食品成分要從高而低排)
所以不用加香料也可以具有十分足夠的奶香味
這和市售許多使用香料的餅乾有很大的不同!
而且也不含有蓬鬆劑、色素等添加物
成分就只有生奶油、麵粉、砂糖、杏仁粉(堅果)、全蛋液、芝麻粉和糖
是最真材實料的 生奶油千層派 

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它可謂是烘焙界最高級的經典代表點心
更是costco裡銷售長紅品
更棒的是 現在7-11就能買到了

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袋口都會詳細印上製造/有效日期,而且做有易撕開口

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這次拍照的就是7-11的包裝
一包是8入,而且採單片包裝

隨吃隨拆,衛生又方便
如果沒一次吃完,你也不用擔心會潮掉喔

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更貼心的是,它裡頭單包裝袋上一樣印上保存日期

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生奶油千層派吃起來酥酥脆脆又帶著香香甜甜的口感
除了單吃好吃外,還很適合小小加工做成其他甜點

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像冬天必吃的草莓,就很適合搭配來做 草莓千層 
不過裡頭我不是放鮮奶油,而是用略酸的果泥下去打成的果泥鮮奶油

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材料:
鐵塔牌粉紅鮮奶油 100g,芒果果泥 40g,細砂糖 10g

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做法:
把全部材料放入鋼盆後,先低速再高速打到尾端硬挺即可
(這裡請一定要使用鐵塔牌粉紅鮮奶油才有辦法直接與果泥混合打發,其他鮮奶油遇酸、水份會無法直接打發)
鐵塔牌粉紅鮮奶油更多食譜與應用

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2 花嘴放入擠花袋中,如下左圖量出適當長度,前掉即可把擠花嘴塞好

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3 填入鮮奶油後,尾端用密封夾固定即可 (用密封夾可隨鮮奶油用量減少時,方便上下移動、再利用)

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4 草莓切片備用
5 取一生奶油千層派,擠上一層芒果鮮奶油

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5 接著放上一層草莓片後,再蓋上一層生奶油千層派即可

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生奶油千層派是甜的味道
可是芒果果泥卻是酸中帶甜,用芒果果泥來做果泥鮮奶油味道自然就是酸甜酸甜
如此結合再夾入草莓,果泥的酸會讓草莓的甜更頂出來
但又有生奶油千層的酥脆口感
整個味道在口中非常豐富且更有層次感
它的酸甜感非常開胃,完全會讓人忍不住一塊接一塊

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我個人蠻喜歡用這款粉紅鮮奶油+果泥下去打成果泥鮮奶油
一次多打一點,要吃就擠在生奶油千層派上
家裡有什麼水果就放什麼上去
像mo喜歡吃甜一點,你就可以淋上焦糖或蜂蜜醬上去也是非常可口滴

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  草莓千層優格  

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材料:
生奶油千層派 1片,希臘優格 適量,新鮮草莓 適量

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做法:
1 草莓 對切後,放入杯底
2 從中央緩慢放入希臘優格
(希臘優格比優格更乾,很適合做次層使用)

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3 把草莓與生奶油千層派切塊後,擺放最上面即可

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優格我是選原味,所以它並不會甜
所以我是利用生奶油千層派與草莓的天然果香來做調味
而且因為有千層派關係,所以吃起來也能滿足咀嚼口感
算是一道簡單健康的甜品

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生奶油千層派 只要咬了一口就會停不下來
它食材用的天然又高級,絕對讓你吃的出來
生奶油食品最怕就是油耗味
再來就是該酥不酥 要脆不脆
而這款之所以能在costco大賣
主要都是吃過就會忍不住互相報好康

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不管是一個人獨享,或是朋友來時簡單加工招待
健司 生奶油千層派 
都非常好用,真心覺得大家家裡都該隨時準備個幾包才行
記得!costco、7-11 就有在賣
一箱9盒入,一盒有8片

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