伊德爾真空破壁機999 
20210325

EL伊德爾真空破壁機來嘍~
它們家的真空破壁機是超迷人的 香檳粉金

這台不止是真空破壁機
它還能當保鮮食材的 真空機

如果想喝鮮新果汁就頂多買好一點的破壁蔬果機就好了
為什麼還要選真空破壁機呢?
我相信很多人都有這疑問
沒關係
今天VICI用圖文 幫你好好說清楚

   

EL伊德爾真空破壁機─香檳粉金 (EL19011)

伊德爾真空果汁機003 

 

這台是超時尚的香檳粉金色

真空破壁機004

 

一般傳統對果汁機、破壁機印象就是拿來打果汁,最多就是流行的 綠拿鐵
但不管是喝鮮新果汁還是綠拿鐵,不就是想要它 維生素、營養度嗎?
那麼 天天辛苦的打果汁給家人喝,到底能打出來的還原度有多少?大家真的能吸收多少?

綠拿鐵016

 

看看下面這張圖
左邊是知名品牌蔬果慢活機,右邊是伊德爾真空破壁機
這樣是不是有嚇到?

紅蘿蔔汁901 

 

如果你以為我是用雜牌來做對比,那麼這種對比就較不公平
所以我特別拿了也是強調蔬果調理的知名品牌超活氧調理機對對照
這樣就能比較出有真空跟沒真空差別

紅蘿蔔汁001

 

左邊一律都是他牌調理機,右邊則是伊德爾真空破壁機
二台用一樣水份、紅蘿蔔量及時間下去打

紅蘿蔔汁077

 

乍看左右二杯沒很大差別是吧?嗯~ 這說明 他牌這台調理機也是真的很強大
因為紅蘿蔔這種用果汁機打過的人就知,一堆殘渣外,如果不夠好的果汁機打出來可是會
汁渣分離、分層、變色、起泡

但~~  真的沒什麼差別嗎?

紅蘿蔔汁115

 

來首先是 泡沫
左邊很明顯濃厚一層,右邊幾乎沒有,飲用時不會喝到滿嘴泡泡

紅蘿蔔汁113

 

再來看看蓋子,誰說左邊的沒 殘渣
這種實際對比就很明顯看出,伊德爾真空破壁機幾乎把紅蘿蔔完整打成果汁
可是雖然慢活調理機還是無法充份做到

紅蘿蔔汁081

 

再來看看這 顏色
真空破壁機是先把空氣抽離形成密閉真空,再進行破壁以防止氧化,這樣能鎖住食材維生素
所以有沒有真空處理真的有差,尤其是打像蘋果這一類易氧化食材就更明顯

紅蘿蔔汁104

 

來看看倒到 最底處
左邊的殘渣纖維結果是在最下層,要嘛捨棄不要,不然喝下肚就會有殘渣泡沫感
可是真空破壁機從第一滴到最後一滴始終如一的細緻滑順感
VICI的對照組還是拿知名品牌且蔬果調理機來對照,如果你家的是一般果汁機、榨汁機的話,差別就更大

紅蘿蔔汁901 

 

來看看真空測試
左邊是未抽真空時不到300cc,抽完真空變350cc
伊德爾真空破壁機的真空技術 可以真空引力大小-75kPa
而且真空密封保存能阻隔空氣,達到食材保鮮最佳化

真空破壁機911 

 

你若問我果汁打完幹嘛不一口喝完?
像我家gu跟mo回來時間不一定,所以打完果汁一個人先喝,另一個人的我就用真空保存

真空破壁機038

 

接著放到冰箱裡,等mo回來直接取出就可以喝了,而且它不像一般打好的果汁放久了會快速養化、分色、分離

真空破壁機048

 

關於真空保存部份,它也可以用來保存食材
像是早上我都會打一杯蔬果汁,有時前一晚食材切一切先真空保存,隔一早起來放進去打就可以省備料時間

真空破壁機017 

 

它用法簡單,食材放入機器裡,蓋上上蓋

真空破壁機901 

 

按下真空保存,機器就會開始運轉,待聲響起就ok嘍
(食材抽完真空會變大,超好玩)

真空破壁機902

 

而液態則會有小氣泡產生,看了很療癒耶 XDDD

蘋蘿汁020 

 

它的使用方式其實很人性化,按下開蓋按鈕就能翻開上蓋

 伊德爾真空果汁機010

 

接著把杯子放上去,卡住即可

伊德爾真空果汁機011

 

杯身是PCTG食品級材質,它同嬰兒奶瓶同等級,不含雙粉A
且杯身耐冷、熱可 -10到110度
PS:基於安全原則,且真空調理,所以食材溫度請勿超過40度

伊德爾真空果汁機018

 

打完果汁(尤其是真空調理後)取出杯身後,記得先把蓋子上那塞子拉起、排氣,接著再開上蓋
抽真空後的上蓋是打不開的,記得開不開時就拉一下塞子排氣喔

真空破壁機931

 

擔心杯身不知怎麼放嗎? 放心,這台有防呆裝置
照著機身圖示即可,杯身放入再往左轉一下就會有明顯“咔”的感覺,這樣就對了

伊德爾真空果汁機014 

 

它是觸碰式智態感應按鈕,而且還有七項操作界面
除了真空攪拌外,另外多了高速、低速及手動,讓你在做調理時更多變化

伊德爾真空果汁機035

 

底下是防震防滑吸盤,隱藏式收線器,還有散熱排氣孔

紅蘿蔔汁062 

 

這台真空破壁機是 食用級304鋼材 六葉3D旋風刀頭,黃金仰角,環繞切割研磨更細膩

真空破壁機905

 

伊德爾真空破壁機在進行高速運轉時將食物主細胞壁瞬間擊破
食物內的細胞維生素、礦物質、蛋白質、植化素等等,內含的營養完全釋放出來,能讓人體容易吸收 

紅蘿蔔汁096 

 

所以它更適合做綠拿鐵等蔬果汁,不管是健身減重還是補充維生素,都是最佳選擇

 注意:
機器攪拌工作最長1分鐘,以最長1分鐘停機1分鐘為一個週期
連續工作3個週期後,必須停機15分鐘,待機器冷卻再工作

綠拿鐵107 

 

這台可以做的非常的多,像是用蔬果底的濃湯能讓你吸收更多食材精華

藜麥馬鈴薯濃湯036

 

還是特別需要營養的小孩,咬合退化消化不良的老人所需的營養副食品、軟質食品都很棒喔

香芋米布丁018

 

接下來分享幾道真空破壁機食譜給大家

    |  綠拿鐵   |    

綠拿鐵002

 

蔬菜3:水果7 :少量堅果
蔬菜我是買這一種啦,它們家有很多不同且適合生菜沙拉的活舒菜
打綠拿鐵或是減糖時搭配都非常棒

綠拿鐵001

 

做法:
1 食材與純淨水全放部入

綠拿鐵901

 

2 選真空攪拌,待機器運轉完即可

綠拿鐵902 

 

我的綠拿鐵是做濃稠感,裡頭不管是芭樂還是芭樂更硬的堅果類全都能研磨開來
破壁技術讓食材精華與營養全都釋放出來,裡頭水果的天然鮮甜也都留在裡頭了

綠拿鐵071

 

看~ 完全沒有分層 分色,而且濃密度一樣,還能清楚看到堅果與纖維質,可是卻是很滑順口感

綠拿鐵098

 

以前很怕綠拿鐵的生蔬菜味,可是這台真空破壁機是先抽真空 再破壁,加上我有選像鳳梨、蘋果這種較甜的水果
所以不用加糖就自然有鮮甜味,所以選的也是生食級蔬菜,所以完全沒有討人厭的生蔬菜味
以前打的綠拿鐵家裡沒人捧場,自從改用這台後,再也沒有人抗議說不好喝了

綠拿鐵100

 

    |  蘋蘿汁   |   

蘋蘿汁075

 

材料:
蘋果 70g,紅蘿蔔 80g,水 150

蘋蘿汁001 

 

 做法:
1 食材切小塊後,放入杯身

 蘋蘿汁901

 

 2 選 真空攪拌,待機器結束行程即可

蘋蘿汁902

 

用這台蘋果不用削皮也一樣能打到非當細膩滑順

蘋蘿汁044

 

這杯算是 亮眼排毒飲,現在人都是3c重度者,一週來一杯很不錯喔
如果喜歡層次感或是涼爽口感的人可以加一點檸檬汁或是薄荷葉進去,這樣會降低紅蘿蔔味

蘋蘿汁048

 

    |  奇異果乳酸飲   |   

奇異果乳酸飲108

 

材料:
奇異果 2顆,優格(或優酪乳)100cc,冰塊 1杯

奇異果乳酸飲002

 

做法:
1 奇異果切塊放入杯裡

奇異果乳酸飲901

 

2 選 真空攪拌,待機器結束行程即可

奇異果乳酸飲902

 

因為我選的是較軟的奇異果,所以就直接不加水來真空攪拌,打出來的奇異果泥濃稠中帶著滑順感

奇異果乳酸飲050

 

像這一類的水果你也可以點糖下去真空攪拌,這樣就是天然水果醬嘍

奇異果乳酸飲023

 

  |    優格冰沙    |  

奇異果乳酸飲097

 

1 食材放入杯身
2 選 冰沙,待機器結束行程即可

奇異果乳酸飲905

 

這樣就是帶著微酸的優格乳酸冰沙

奇異果乳酸飲098 

 

最後再把剛打的奇異果醬淋上,奇異果乳酸飲就完成啦
你可以選用其他水果來搭配出更多不同的組合
基本上水果+真空攪拌 就能做出最貼近天然水果的味道,用來做水果醬非常的健康喔

奇異果乳酸飲102

 

  |    野莓雪酪    |  

野莓雪酪012

 

做法:
冷涷綜合莓果類

野莓雪酪001 

 

做法:
1 食材放入杯身
2 選 冰沙,待機器結束行程即可

野莓雪酪901

 

它是六葉3D旋風刀頭,而且是鋼材強度刀頭,所以打冰沙一點也不費勁
如果想要粗糙口感就打一次,想要像優格冰沙那種綿密細膩口感,冰沙選品就走二次

野莓雪酪010

 

  |   香蕉冰淇淋   |  

香蕉冰淇淋078

 

材料:
冷涷香蕉 450g,鮮奶油 300g,煉乳 50g

香蕉冰淇淋002 

 

做法:
1 香蕉先放冷涷,冰涷即可
2 食材切塊後,放入杯身

3 選 真空攪拌,待機器結束行程即可

香蕉冰淇淋901

 

4 倒入耐涷玻璃盒中,冷涷一夜即可

香蕉冰淇淋902

 

用真空破壁機打出來的香蕉泥營養留得住,還能看到天然水果的色澤

香蕉冰淇淋057

 

單吃或是加點堅果更健康,也讓口感更豐富

香蕉冰淇淋062

 

   |   果香奶昔   |   

果香奶厝034

 

材料:
火龍果 適量,香蕉冰淇林 一碗,鮮奶 200cc

果香奶厝001

 

做法:
1 食材切小塊後,放入杯身

果香奶厝902

 

2 選 低速,待機器結束行程即可

果香奶厝901

 

奶昔就是冰淇淋+鮮奶
最近的火龍果超甜又好吃,所以特別選了火龍果來做今天的奶昔
冰淇淋則是自製的香蕉冰淇淋,你也可以直接買市售香草冰淇淋取代

果香奶厝031 

 

  |   蕃茄梅   |  

番茄梅041

 

材料:
雙色蕃茄 ,梅粉 適量,蜂蜜 適量,冰塊適量

番茄梅001

 

做法:
1 食材切小塊後,放入杯身

番茄梅901

 

2 選 冰沙,待機器結束行程即可

番茄梅902 

 

天啊~~ 這杯真的不輸知名市售手搖飲的蕃茄梅耶
我每次去那家都會點,真的超愛蕃茄梅的味道
這次我用雙色蕃茄來做,夠甜又夠味
梅粉可依個人喜好來加,我買的這瓶是水果店老闆特推,它說是天然的,還要放冰箱存放
這個要加點冰塊來打更好喝喔

番茄梅043

 

   |   芋香米布丁   |   

香芋米布丁023

 

材料:
溫熱白飯 1碗,蒸熟芋頭 適量,溫鮮奶 100cc

香芋米布丁005

 

做法:
1 芋頭蒸熟,隔夜白飯、牛奶都加熱至微溫
2 食材切小塊後,放入杯身

香芋米布丁901

 

3 選 低速,待機器結束行程即可

香芋米布丁902

 

這台杯身溫度可打50度以下,米布丁冷熱都好吃
這裡這是白飯來做米布丁,這種做法非常方便又可消除隔夜飯
我是都用溫熱的食材來打,這樣打完就可以直接吃
你也可以冷冷的下去打,打好再拿去加熱即可

香芋米布丁018

 

我這裡只用100cc牛奶下去打,所以做出來的是像副食品的濃稠粿粒狀
你也可以牛奶放出一點下去打,這樣就變成芋頭濃湯了
用白飯或五穀飯取代鮮奶油去做濃湯,會更健

 香芋米布丁025

 

   |   藜麥馬鈴薯濃湯   |   

藜麥馬鈴薯濃湯041

 

材料:
馬鈴薯 2顆,洋蔥 1/3顆,紅蘿蔔 30g,蘋果 1/2顆,藜麥 10g,玉米粒 1大匙,綜合堅果 少量,鮮奶油 適量,水 800cc

藜麥馬鈴薯濃湯002 

 

做法:
1 馬鈴薯、紅蘿蔔切塊蒸熟
2 蔬果切小塊

藜麥馬鈴薯濃湯901

 

3 全部材料放入杯身

藜麥馬鈴薯濃湯902

 

4 選 高速,待機器結束行程即可

藜麥馬鈴薯濃湯903

 

5 倒入鍋裡,加入鮮奶油加熱5-8分煮熟即可

藜麥馬鈴薯濃湯904 

 

這裡頭我放了藜麥及堅果,另外還加洋蔥、蘋果去增加鮮甜度,紅蘿蔔與馬鈴薯是很搭的伙伴
這碗濃湯營養又健康,而且因為是濃湯,所以老人 小孩都非常適合

藜麥馬鈴薯濃湯036

 

最後來說說清潔部份

真空破壁機038

 

像底部較不易清洗部份,你就裝些清水

真空破壁機921

 

選擇清洗功能

真空破壁機922

 

看~ 杯身裡頭一些殘渣、油質就浮出來,最後再倒掉用清水沖過即可

真空破壁機923 

 

這台外觀時尚 操作簡單又好用
重點是打出來的飲品
好喝 營養又天然
心動的人可以直接到官網或網路商店購買

 

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