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101 09 14    為什麼夜市的酪梨牛奶總是特別好喝? 其實自己在家也能做,只要加入這個東西就可以   Photo By GF1

我好愛喝酪梨牛奶喔  
可是gumo像阿拔 偏愛喝木瓜牛奶  
木瓜牛奶幾乎一年四季都有  
可是酪梨牛奶就要看時令了  

在寧夏夜市有攤水果攤是我從小喝到大的  
每次去 必點酪梨牛奶  
為什麼必點呢?  
因為很多地方雖也有賣酪梨牛奶  
可是喝過這攤後 其他家的真的不能相比  

     
某次只讓gumo喝上一口  
從此只要到任何夜市看到果汁攤時  
gumo:有賣果汁耶~ 我們要喝酪梨牛奶啦  
看吧~ 喝上一口 真的會愛上吧  

原以為酪梨牛奶不就酪梨+牛奶下去打就好  
直到自己真的買了酪梨回來打汁後才知道  
一切不是我這種呆子想的這麼簡單  
之後開始偷偷看著老闆打  
明明食材就都一樣啊 怎麼打出來就不同呢? 

直到這次 終於被我打出跟老闆一樣好喝的酪梨牛奶了  
哈哈~  
實在是太佩服自己了啦   

不藏私! 
現在就來個好喝的牛奶打法大公開  
祕密都要跟你說了,還不快點記下來   


本次材料:
酪梨一顆、牛奶600cc、布丁一個、糖少許

0914酪梨牛奶013  


法:
酪梨切開、把果肉挖出來
 
0914酪梨牛奶900  

1.放入酪梨肉直到300cc刻度 (酪梨肉放進去時,不需刻意壓緊,就順順的放進去就好)
2.接著放入半顆的布丁 (請連同下面黑色焦糖處,一起均分二半。這樣甜度才平均) 
3.倒入牛奶至平平蓋到酪梨果肉處即可
 (等於牛奶加到刻度300的地方,而不是加300cc的牛奶喔)
0914酪梨牛奶910  

最後加入少許的糖之後,就可以下去打成酪梨牛奶了 (布丁雖然夠甜,但還要再加許少的糖是為了讓它甜度有層次)
0914紫蘇蛋捲早餐918  
   

我很阿呆  
因為打完試喝一口發現太成功結果就忘了拍照啦   

之前雖然也知要加布丁下去  
可是就是酪梨果肉跟牛奶比例一直抓不準  
之後都照著這種牛奶加到蓋果肉的原則下去打  
次次都成功 
喝起來都一樣香 濃 滑 順喔   


早餐來杯現打新鮮的酪梨牛奶,多幸福啊 
0914紫蘇蛋捲早餐012  

我這比例下去打出來會很濃,所以用湯匙舀來喝非常的過癮
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我想應該有人跟以前的我一樣 
不知酪梨該怎麼選吧 

酪梨一開始是綠色,再來才會慢慢變黑色 
等全黑時才是真的熟成 
要打果汁就一定要等到這時候喔 

如果還沒全變黑色就打成果汁會怎樣? 
這題問我就對了啦 
因為我第一次打酪梨牛奶就是挑綠色的來打 (不要笑我咩,都說我是這二年才開始認識廚藝二字嘛 )

綠色打完喝起來其實也是有酪梨味 
但是生生的感覺 
還有! 
沫很多,而且是根本打不散的小粒粒 
我當時試用過瀘網過瀘 
根本沒用 

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vici 發表在 痞客邦 留言(21) 人氣()

留言列表 (21)

發表留言
  • 瑪格
  • 親愛的,你也搬過來了?
    要加入我們「從無名到痞客」的FB社團嗎?
  • 還有這個社團喔 0.0
    好哇 ^^

    vici 於 2012/11/17 00:24 回覆

  • 陳政光
  • 嗯!味道讚!這麼細心,了不起!感謝啦。^_^
  • Wan Ling Lo
  • 被我列入神之飲品的名單惹
    太感謝大大~~~~
  • 真的嗎?
    哈哈

    vici 於 2014/09/04 02:49 回覆

  • 咪咪
  • 這麼沒加布丁喝起來是苦苦的阿。而且我加很多糖水耶
  • 所以不是叫你加布丁了嗎 ^^

    vici 於 2014/09/24 03:46 回覆

  • 。。
  • 為什麼我打出酪梨牛奶是苦的
  • 最有可能的是
    你的酪梨還沒成熟

    vici 於 2014/10/01 17:51 回覆

  • 王小屏
  • 請問妳^^我打出來的酪梨牛奶喝起來沙沙的@@是因為我皮是用削的應該用挖的才對嗎
  • 沙沙的?
    聽起來比較有可能的是
    你的酪梨還沒熟透耶

    vici 於 2014/10/04 21:23 回覆

  • 王小屏
  • 謝謝你vici特地回答我^^下次我知道要挑黑一點的酪梨^^不過按照您的方法我再過濾後真的好好喝喔^^謝謝你
  • 不客氣
    我真的很愛喝
    我家GUMO也超愛的
    所以能分享這方式給大家
    我們就能一起受惠 ^^

    vici 於 2014/10/13 16:54 回覆

  • 從小到大
  • 酪梨牛奶請加蜂蜜

    砂糖太甜膩了
  • 加蜂蜜
    有道理耶
    謝謝 ^^

    vici 於 2014/10/16 22:03 回覆

  • 悄悄話
  • 大牛
  • 超讚的!
  • ayanokoji.hung
  • 有些店家會加養樂多
  • 這我有看過
    這好像是 多多飲品類了

    vici 於 2016/07/05 16:11 回覆

  • 上吉新加坡留學
  • 我下次試試看,謝分享
  • 嫻嫻●Salty
  • 不敢吃酪梨~不過打牛奶就趕了 哈哈哈哈
  • 真的耶
    像我媽就是不敢吃木瓜,卻敢喝木瓜牛奶
    XDDD

    vici 於 2017/08/29 00:39 回覆

  • 嫻嫻●Salty
  • 嗯啊 多了牛奶感覺就不一樣 哈哈哈哈
  • 訪客
  • 請問市寧夏夜市那攤的果汁呢? 寧夏夜市頭有攤賣甘蔗汁也很好喝 我都叫甘蔗檸檬!!
  • 那攤的果汁也是不錯喝
    只是去寧夏夜市我們沒有想過買甘蔗汁耶
    因為每次去 每次都會自動去果汁攤報到 XD

    vici 於 2018/03/27 02:43 回覆

  • 訪客
  • 那家寧夏夜市的果汁攤,我知道在哪,因為他的濃郁度比其他家濃,我是喝了好多家才比較出來的,雖然貴10塊但貴的有價值!
  • 我是摸摸
  • 原來不用刻意去壓酪梨!!我以前都會壓,以為這樣的味道才濃(傻妞)結果自己打出來的味道很重,不太敢喝@@
  • 我第一次打時不會挑,還拿綠色酪梨來打
    結果味道超生的 ><

    vici 於 2018/09/03 06:42 回覆

  • 我是摸摸
  • 綠色的不行?是不是要稍微變色、顏色深一點的那種?
    ....其實....((自首))
    我也是一直搞不太清楚
  • 要黑色的才是成熟、能吃的喔

    vici 於 2018/09/05 09:11 回覆

  • 美籍客
  • 營養又好喝

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