101 09 14 為什麼夜市的酪梨牛奶總是特別好喝？ 其實自己在家也能做，只要加入這個東西就可以 Photo By GF1
我好愛喝酪梨牛奶喔
可是gumo像阿拔 偏愛喝木瓜牛奶
木瓜牛奶幾乎一年四季都有
可是酪梨牛奶就要看時令了
在寧夏夜市有攤水果攤是我從小喝到大的
每次去 必點酪梨牛奶
為什麼必點呢？
因為很多地方雖也有賣酪梨牛奶
可是喝過這攤後 其他家的真的不能相比
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某次只讓gumo喝上一口
從此只要到任何夜市看到果汁攤時
gumo：有賣果汁耶～ 我們要喝酪梨牛奶啦
看吧～ 喝上一口 真的會愛上吧 
原以為酪梨牛奶不就酪梨+牛奶下去打就好
直到自己真的買了酪梨回來打汁後才知道
一切不是我這種呆子想的這麼簡單
之後開始偷偷看著老闆打
明明食材就都一樣啊 怎麼打出來就不同呢？
直到這次 終於被我打出跟老闆一樣好喝的酪梨牛奶了
哈哈～
實在是太佩服自己了啦 
不藏私！
現在就來個好喝的酪梨牛奶打法大公開
祕密都要跟你說了，還不快點記下來 
本次材料：
酪梨一顆、牛奶600cc、布丁一個、糖少許
做法：
酪梨切開、把果肉挖出來 
1.放入酪梨肉直到300cc刻度 (酪梨肉放進去時，不需刻意壓緊，就順順的放進去就好)
2.接著放入半顆的布丁 (請連同下面黑色焦糖處，一起均分二半。這樣甜度才平均)
3.倒入牛奶至平平蓋到酪梨果肉處即可 (等於牛奶加到刻度300的地方，而不是加300cc的牛奶喔)
最後加入少許的糖之後，就可以下去打成酪梨牛奶了 (布丁雖然夠甜，但還要再加許少的糖是為了讓它甜度有層次)
我很阿呆
因為打完試喝一口發現太成功結果就忘了拍照啦 
之前雖然也知要加布丁下去
可是就是酪梨果肉跟牛奶比例一直抓不準
之後都照著這種牛奶加到蓋果肉的原則下去打
次次都成功
喝起來都一樣香 濃 滑 順喔 
早餐來杯現打新鮮的酪梨牛奶，多幸福啊 
我這比例下去打出來會很濃，所以用湯匙舀來喝非常的過癮
我想應該有人跟以前的我一樣
不知酪梨該怎麼選吧
酪梨一開始是綠色，再來才會慢慢變黑色
等全黑時才是真的熟成
要打果汁就一定要等到這時候喔
如果還沒全變黑色就打成果汁會怎樣？
這題問我就對了啦
因為我第一次打酪梨牛奶就是挑綠色的來打 (不要笑我咩，都說我是這二年才開始認識廚藝二字嘛 
)
綠色打完喝起來其實也是有酪梨味
但是生生的感覺
還有！
沫很多，而且是根本打不散的小粒粒
我當時試用過瀘網過瀘
根本沒用 
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