100 05 27 利用現成酥皮,輕鬆簡單就可做二種完全不同的點心喔 Photo By GF1
好久沒po食譜
最近開始變天,來點不一 樣的點心吧
我很愛市售現成酥皮
酥皮主要是酥皮濃湯用的,可是拿它來做家庭小點真的非常好用
關於酥皮的點心,我好像寫不了少
今天這二樣都是在五月份的同一個晚上完成
真的很簡單又好吃
有空就做來騙騙小孩吧
千層杏仁派
材料: 杏仁片適量、蛋白一顆、砂糖適量、酥皮一片
首先把酥皮切成八片後,排放在烘焙紙上
接著刷上一層蛋白
再均衡撒上一層砂糖
最後放上杏仁片 (杏仁片盡量不要重疊)
接著烤箱用200度烤15分鐘
烤完就完成嘍! 夠簡單了吧
外面賣的千層杏仁不便宜,這在家自己做真的很簡單。做好沒吃完就密封起來可以放個三天,放太久潮掉就不酥了喔
巧克力酥棒
材料:酥皮一片、黑巧克力適量、彩色巧克力米適量
首先倒出適量的彩色巧克力米於盤上
酥皮切成12片 (後來發現切細一點的成品更好看)
因為咕比不愛苦味巧克力,所以我這次買帶牛奶味的巧克力塊。這種在烘焙屋就有在賣,巧克力也有很多口味,大家可選自己喜歡的做基底
首先把巧克力塊切小塊 (待會隔水加熱比較快熔化)
隔水加熱:
下面鍋子放水,但是水的高度不能碰到上面鍋底為主。然後把下面的水煮到很熱就可以熄火 (也就是不一定要煮到沸騰)
把巧克力放在上面鍋子,讓它利用下面的熱氣將之熔化
(下面記得不能開火喔,不然太熱巧克力會焦掉產生焦味,水蒸氣也會跑進去)
因為熱氣關係,巧克力很快就會熔化
(如果覺得不夠熱時,要先把上面鍋子拿開後,再開火把下面的水繼續煮熱一點。等熄火後上面巧克力鍋再放回去)
將酥皮全部沾上巧克力醬
接著再沾巧克力米
然後烤箱 170度烤30分鐘即完成
這個沒吃完的話,冷藏可以放三天
momo:耶~ 阿咪又在做點心了
momo:趁阿咪沒看到,趕快偷吃
momo:這麼好吃的東西,阿咪居然不要了
一轉頭看mo居然自己邊刮邊吃,就乾脆給她桌椅叫他坐下 慢慢刮
momo:全部給我嗎? 耶~ ...........
mo好誇張喔
真的沒想到她偷吃就算了,最後還給我整盤拿起來"咬"
唉~
待會洗盤子也是得刮,就讓她幫我先"清一清"嘍
我喜歡在周五做點心,六、日二天gumo想吃就可以吃了。如果出遊,點心帶著走,看著全家吃著自己的愛心,那真的是一種驕傲呢
這次巧克力酥棒是第一次做,外觀蠻失敗的
我應該要巧克力醬再厚一點,酥皮再細一點才對
不過雖然不中看,但最少有好吃就大大放心了
是說...............
我家gumo還真不挑耶
每次不管我做什麼點心
老公:吼~ 你又在浪費什麼食物了啦,這種東西能吃嗎?
gumo:可是阿咪做的真的好吃啊
然後一盤烤出來,gumo就在一邊當場吃了起來
每次我都得喊著說: 喂~ 再一個就好,不要馬上吃光光啦
有人棒場,做起來真的就特別有動力呢
【相關網誌】
2010.12.30 點心─杏仁薄片
更多點心 食譜
贊助商連結
- Sep 22 Thu 2011 00:07
點心─千層杏仁派 & 巧克力酥棒
全站熱搜
留言列表