Vici 的綺麗世界有GUMO

【本文為 第二代飛利浦健康氣炸鍋HD9240皇家尊爵款 邀稿體驗文】

最近黑心油問題鬧好大 
搞得人心惶惶的 
黑心商人真的很夭壽耶 
搞得連在家自己煮都變不安全 
看來早在一年前就買氣炸鍋的我 
果然有先見之明啊~ （自己趕快推薦一下自己的英明）

我家氣炸鍋跟著我一年多了吧  
因為氣炸料理幾乎不用油 
竟也意外的少吃了一年的黑心油

接著話說自從寫了氣炸料理食譜後 
不僅出了書 
還三不五時的有人來問一些氣炸鍋相關問題 

氣炸鍋真的好用 
但遇到最多反應之一就是 
容量太小了  

是啦 
氣炸鍋只要用過真的很難不愛它 
但如果是一般四人家庭的話 
有時還真的覺得容量小了點 
至少在我做烘焙時 
還真的常卡在模具放不進去這個問題上 

另外就是氣炸時間想提早結束時 
要嘛就放著等它自己跑完設定的時間 
不然就是硬轉動到時間歸0 
其實這樣做真的不太好 

所以啦 
飛利浦聽到大家的心聲了~~~~ 
是的 
它們家出了更大容量的氣炸鍋了 

這麼高貴迷人的東西居然是氣炸鍋，你信嗎？ 
這台是第二代飛利浦健康氣炸鍋HD9240皇家尊爵款，也是目前最頂級款的喔

第二代的健康氣炸鍋除了外表更高級之外，不管在硬體設計或是軟體操作上都更加便利了

首先就是它是拉~~~的！

下圖右邊是舊款的；左邊是新款的 
舊款炸完後，整個抽屜要先拉出來，然後再按下紅圈裡的鈕把炸籃取出 
此時出現二個問題 
1 下面的抽屜要另外找空處放 
2 就有人在拉出提起時，老是習慣性去按紅圈處的鈕，然後抽屜就這樣掉下去了（跟我哭訴這問題的人，這事有解啦~）

新款HD9240的抽屜是固定在底部軌軸上，所以上述的二個問題馬上不見了
（太好了，以後不怕抽屜掉下去，更不用擔心手會被燙到）

再來就是新款HD9240的炸籃直接提起就好，操作上更順手

HD9240是目前飛利浦最大容量的氣炸鍋，擁有1.2kg（約5人份）超大容量
1600W高功率效能也讓料理更快速

美背設計，連電源線都有自己的家了

一體式空氣瀘網，更能減少油煙

再來就是這個數位觸控式顯示幕，輕輕一按 料理easy
左邊是溫度設定；右邊是時間設定。下方左邊是預設功能鈕；中間是開始、停止；右邊電源鈕

新款的時間設定從原來的30分增加到60分；溫度也加大到從60度~200度
還有，皇家尊爵款HD9240還有定時預設功能喔                                                （圖表來源：飛利浦官網）

有朋友說這台很有水果牌主機的FU~ 它連搬機器的地方都做得很符合人體工學，超美觀的

裡頭附上一本氣炸食譜及繁體中文的使用手冊 （看到繁體字時，真的好感動~）

氣炸鍋不止可以炸，它可以做的氣炸料理真的非常的廣，甚至出乎你預料喔 
今天教大家中、西式料理各來一套吧 

西式─海陸套餐 ： 起士明蝦、焗茄派、絞肉陶罐派

焗茄派
材料：
葫蘆形茄子 一個、大蘑菇 二朵、小蕃茄 數顆、洋蔥丁 適量、起士絲 適量

做法：
1 茄子對切約薄言1cm厚薄片後，表面刷上薄薄一層油 
2 放入氣炸鍋裡，180度 5分鐘 
3 接著依自己喜好，分別放上小蕃茄、蘑菇、洋蔥丁，最後撒上起士絲
4 接著再氣炸200度 5分鐘即可

茄子上頭可依季節及自己喜好放上不同的蔬菜，這種葫蘆形茄子烤過非常香甜可口
（這款大面積氣炸鍋一次可放四片，真的省時又省電）

絞肉陶罐派
材料：
培根肉 數片、絞肉 160g、紅 黃彩椒 1/4個、蘑菇 2朵、大蒜 1辮、洋蔥 半顆、黑胡椒 適量、鹽 適量 

做法：
1 把培根鋪平於方形容器上，五個面都要鋪到
2 其餘食材切丁後，撒入黑胡椒、鹽拌勻
3 把2料填入1
4 用培根將上面覆蓋後，壓緊

5 用錫箔紙完整包覆住後，放入大鐵盤裡，注入水約到鐵盤1/2
6 接著放入氣炸鍋，200度 40分鐘
7 時間到時取出後，把裡面的油倒出來即可

倒出來的油千萬別倒掉耶，拿來炒菜或是煮麵都非常好用
這道一定要在鐵盤裡放水下去烤，所以大面積的炸籃在使用上更便利

這道是幾個月前老公在電視上看到叫我學做的
不過電視上面講英文
我有聽沒有懂 

當時就畫面看到什麼就抄下來什麼，憑感覺啦~~ 
後來上網一查，原來它叫 絞肉陶罐派 在國外算是冷盤的菜 
不過老公不愛冷食
所以我就改成吃熱的
反正我的懶人料理一向都走 隨性路線 
好吃 喜歡吃就好咩 

另外這道用烤箱最少要烤90分鐘以上 
氣炸鍋獨特海星狀底盤設計促進空氣循環 
及加熱溫度最適化程式 
所以才能快速料理 減短時間

因為油都被逼出來了，吃起來其實不會感到有油膩感
裡面有近一半的鮮蔬
像彩椒、洋蔥都是甜的，所以味道屬於偏淡的清甜味
冷冷的吃也不會噁心喔 （廢話，它原本就是冷盤咩）

起司明蝦
材料：
大明蝦 2隻、起士絲 適量、黑胡椒 適量、鹽 適量
做法：
1 用剪刀把蝦開背、去腸泥洗淨
2 撒上黑胡椒、鹽，填入起士絲
3 放氣炸鍋，170度 5分鐘後，再200度 5分鐘上色即可

上頭這隻明蝦比我手掌還要長 
真的好大一隻 
也幸好這台HD9240有夠廣 才能裝得下它

大容量的氣炸鍋HD9240也不一定就都得煮一大鍋才行 
像中午只剩我跟老公二人時 
利用氣炸鍋，一鍋到底 氣炸二次一樣能煮出一桌中式餐點喔

蜜汁雞腿 
材料：小雞腿 8隻、（蜜汁醬：醬油 1大匙、味淋2大匙、蜂蜜一匙）
做法：將雞腿醃入蜜汁醬20分鐘，放入氣炸鍋170度 10分鐘，再200度1分鐘上色

氣炸松阪豬
材料：松阪豬 一片、鹽 適量、黑胡椒 適量
做法：松阪豬二面撒上鹽及黑胡椒後，氣炸 200度 10分鐘 

蛤蜊絲瓜
材料：絲瓜切片 半條、蛤蜊 數十顆、枸杞 適量、薑絲 適量 
做法：蛤蜊吐沙後，將全部食材放入鐵碗裡，氣炸 200度 15分鐘

如大家所見 
我是把食材合併放入一起料理啦  
這樣省時省電又省工
哈哈~~ (我果然是精打細算的好老婆啊)
 

氣炸鍋的Rapid Air歐洲氣旋科技可降低油脂含量，最高可達80%
像雞腿、松阪豬這類食材，油脂真的很高

沒有放任何油喔，煮完居然還跑出這麼多油來。可怕啊~~~

不過最可怕的是清洗
沒錯，這也是跟我反應過最多問題之一 

為了証明，我可是故意累積很多天，很努力的把它弄到這副德性 （加水之後才想到忘了拍照）

底鍋是絕不能用硬物去刷的喔～ 
這樣才能保護鍋子壽命！
只要用熱水泡一下下 油脂馬上浮出，然後用抹布+熱水就很容易清洗乾淨 

鐵網部份就分三部驟
1 用鐵刷刷中間大面積 2 牙刷刷邊邊縫縫區 3 最後用科技海綿全部淨洗一次
是不是？ 網子都亮了起來了 （水溝裡那塊白白黑黑的，就是剛被我刷下來的髒物）

最後呢 加碼送大家一份我家GUMO最近的新歡
MO現在天天回家可是指定要吃它喔 

韓式烤雞蛋蛋糕

材料：
鬆餅粉 200g、雞蛋 2顆、牛奶 150cc、細砂糖 10g

做法：
1 把全部材料拌勻
2 倒入模裡一半高度即可，氣炸170度 10分
3 打入一顆雞蛋後，氣炸180度 8分 （蛋黃弄破即氣炸5分即可）

正版應該是要蛋黃完整的
但後來我發現把蛋黃弄破讓它平均在上頭下去烤更好吃耶（弄破就好，不要跟蛋白攪一塊）
然後這種蛋糕體要有一點甜度才會更顯出上頭蛋的香氣來 
所以我才會加砂糖進去，如果不愛甜的人就別加了 
另外這個蛋一定要買好一點的那種雞蛋，烤起來才會香啦

MO：這個做法超簡單，所以阿咪幫我量好後，剩下的我都自己來喔

MO一回來我就幫她把材料備好 
然後她就自己攪拌 自己倒 
最後我幫她放入氣炸鍋去烤 

這點心營養又健康 
最重要的是簡單好做又快速 
有時早餐烤一個也是不錯的呢 

對了
一直都有人問我市面上氣炸鍋品牌這麼多種 
真的有差嗎？
這裡就再講一次我親自體驗的事 （不少人都過我說過，就再聽一次咩）

在買這台前，我一直吵著要氣炸鍋 
當時大嫂的朋友就好心借我們一台他家氣炸鍋讓我們先用看看 

那台是X牌的 
當天我們拿了鍋就順便去超市買一袋薯條及雞塊回家炸 
天啊~ 真的好乾好難吃 

機車老公：就跟你說氣炸鍋這種東西炸出來的食物很難吃吧 
我不死心：要飛利浦啦，我看其他人用飛利浦都說好用 

同一天在婆婆做主下，買了飛利浦送我 
然後就用早上的那袋薯條及雞塊又炸了一次 

我發誓 我說的是真的 （老公可以作証）
明明同一袋，可是吃起來真的差好多喔 

X牌真的好乾
可是飛利浦完全不會
而且跟麥XX的一樣有汁又好香喔

因為氣炸原理關係 
它密封性及熱循環一定要好
二個價格差快一倍 
想來裡面材料及技術一定有差 

我並不是因為這篇才說飛利浦好 
長期的格友及粉絲團的人就知 
我從一開始就大力的推崇氣炸鍋就買飛利浦 

只能說 
都要買了 當然就買最好的 
不然買一個便宜可是又不好用的回去 
之後不好用自然不會想再用 
但真要丟掉又覺得可惜 
然後就只是多了一個垃圾佔你家位置罷了

當個聰明人吧~~

至於大家最愛問的：那要去那買？
來來來～ 

第二代飛利浦健康氣炸鍋HD9240 皇家尊爵款在這買：（點我）

更多食譜，可以上
MyKitchen 健康新廚法-健康氣炸鍋 www.philips.com.tw/airfryer

【相關文章】

加入粉絲團，第一手訊息讓你最先掌握