飛利浦大氣炸鍋00001  

【本文為 第二代飛利浦健康氣炸鍋HD9240皇家尊爵款 邀稿體驗文】

最近黑心油問題鬧好大 
搞得人心惶惶的 
黑心商人真的很夭壽耶 
搞得連在家自己煮都變不安全 
看來早在一年前就買氣炸鍋的我 
果然有先見之明啊~ (自己趕快推薦一下自己的英明

我家氣炸鍋跟著我一年多了吧  
因為氣炸料理幾乎不用油 
竟也意外的少吃了一年的黑心油

接著話說自從寫了氣炸料理食譜後 
不僅出了書 
還三不五時的有人來問一些氣炸鍋相關問題 

氣炸鍋真的好用 
但遇到最多反應之一就是 
容量太小了  

是啦 
氣炸鍋只要用過真的很難不愛它 
但如果是一般四人家庭的話 
有時還真的覺得容量小了點 
至少在我做烘焙時 
還真的常卡在模具放不進去這個問題上 

另外就是氣炸時間想提早結束時 
要嘛就放著等它自己跑完設定的時間 
不然就是硬轉動到時間歸0 
其實這樣做真的不太好 

所以啦 
飛利浦聽到大家的心聲了~~~~ 
是的 
它們家出了更大容量氣炸鍋了 

 

這麼高貴迷人的東西居然是氣炸鍋,你信嗎? 
這台是第二代飛利浦健康氣炸鍋HD9240皇家尊爵款,也是目前最頂級款的喔

1127飛利浦氣炸鍋開箱文004

 

第二代的健康氣炸鍋除了外表更高級之外,不管在硬體設計或是軟體操作上都更加便利了

1127飛利浦氣炸鍋開箱文033

 

首先就是它是拉~~~的!

1127飛利浦氣炸鍋開箱文010

 

下圖右邊是舊款的;左邊是新款的 
舊款炸完後,整個抽屜要先拉出來,然後再按下紅圈裡的鈕把炸籃取出 
時出現二個問題 
1 下面的抽屜要另外找空處放 
2 就有人在拉出提起時,老是習慣性去按紅圈處的鈕,然後抽屜就這樣掉下去了(跟我哭訴這問題的人,這事有解啦~)

1127飛利浦氣炸鍋開箱文029

 

新款HD9240的抽屜是固定在底部軌軸上,所以上述的二個問題馬上不見了
(太好了,以後不怕抽屜掉下去,更不用擔心手會被燙到)

1127飛利浦氣炸鍋開箱文034

 

再來就是新款HD9240的炸籃直接提起就好,操作上更順手

 1127飛利浦氣炸鍋開箱文018

 

HD9240是目前飛利浦最大容量的氣炸鍋,擁有1.2kg(約5人份)超大容量
1600W高功率效能也讓料理更快速

1127飛利浦氣炸鍋開箱文031

 

美背設計,連電源線都有自己的家了

1127飛利浦氣炸鍋開箱文007

 

一體式空氣瀘網,更能減少油煙

1127飛利浦氣炸鍋開箱文008 

 

再來就是這個數位觸控式顯示幕,輕輕一按 料理easy
左邊是溫度設定;右邊是時間設定。下方左邊是預設功能鈕;中間是開始、停止;右邊電源鈕

1127飛利浦氣炸鍋開箱文024     

 

新款的時間設定從原來的30分增加到60分;溫度也加大到從60度~200度
還有,皇家尊爵款HD9240還有定時預設功能喔                                                (圖表來源:飛利浦官網

未命名-1 

 

有朋友說這台很有水果牌主機的FU~ 它連搬機器的地方都做得很符合人體工學,超美觀的

1127飛利浦氣炸鍋開箱文035 

 

裡頭附上一本氣炸食譜及繁體中文的使用手冊 (看到繁體字時,真的好感動~)

1127飛利浦氣炸鍋開箱文043

 

氣炸鍋不止可以炸,它可以做的氣炸料理真的非常的廣,甚至出乎你預料喔 
今天教大家中、西式料理各來一套吧 

1128氣炸三道菜017 

 

西式─海陸套餐 : 起士明蝦、焗茄派、絞肉陶罐派

1202氣炸海陸套餐017

 

焗茄派
材料:
葫蘆形茄子 一個、大蘑菇 二朵、小蕃茄 數顆、洋蔥丁 適量、起士絲 適量

1202氣炸茄子001

 

做法:
1 茄子對切約薄言1cm厚薄片後,表面刷上薄薄一層油 
2 放入氣炸鍋裡,180度 5分鐘 
3 接著依自己喜好,分別放上小蕃茄、蘑菇、洋蔥丁,最後撒上起士絲
4 接著再氣炸200度 5分鐘即可

1202氣炸茄子900

 

茄子上頭可依季節及自己喜好放上不同的蔬菜,這種葫蘆形茄子烤過非常香甜可口
(這款大面積氣炸鍋一次可放四片,真的省時又省電)

1202氣炸茄子026 

 

絞肉陶罐派
材料:
培根肉 數片、絞肉 160g、紅 黃彩椒 1/4個、蘑菇 2朵、大蒜 1辮、洋蔥 半顆、黑胡椒 適量、鹽 適量 

1202氣炸陶封絞肉001   

 

做法:
1 把培根鋪平於方形容器上,五個面都要鋪到
2 其餘食材切丁後,撒入黑胡椒、鹽拌勻
3 把2料填入1
4 用培根將上面覆蓋後,壓緊

1202氣炸陶封絞肉900 

 

5 用錫箔紙完整包覆住後,放入大鐵盤裡,注入水約到鐵盤1/2
6 接著放入氣炸鍋,200度 40分鐘
7 時間到時取出後,把裡面的油倒出來即可

1202氣炸陶封絞肉905

 

倒出來的油千萬別倒掉耶,拿來炒菜或是煮麵都非常好用
這道一定要在鐵盤裡放水下去烤,所以大面積的炸籃在使用上更便利

1202氣炸陶封絞肉032

 

這道是幾個月前老公在電視上看到叫我學做的
不過電視上面講英文
我有聽沒有懂 


當時就畫面看到什麼就抄下來什麼,憑感覺啦~~ 
後來上網一查,原來它叫 絞肉陶罐派 在國外算是冷盤的菜 
不過老公不愛冷食
所以我就改成吃熱的
反正我的懶人料理一向都走 隨性路線 
好吃 喜歡吃就好咩 

另外這道用烤箱最少要烤90分鐘以上 
氣炸鍋獨特海星狀底盤設計促進空氣循環 
及加熱溫度最適化程式 
所以才能快速料理 減短時間

因為油都被逼出來了,吃起來其實不會感到有油膩感
裡面有近一半的鮮蔬
像彩椒、洋蔥都是甜的,所以味道屬於偏淡的清甜味
冷冷的吃也不會噁心喔 (廢話,它原本就是冷盤咩)

1202氣炸陶封絞肉0001 

 

起司明蝦
材料:
大明蝦 2隻、起士絲 適量、黑胡椒 適量、鹽 適量
做法:
1 用剪刀把蝦開背、去腸泥洗淨
2 撒上黑胡椒、鹽,填入起士絲
3 放氣炸鍋,170度 5分鐘後,再200度 5分鐘上色即可

1202氣炸明蝦0001

上頭這隻明蝦比我手掌還要長 
真的好大一隻 
也幸好這台HD9240有夠廣 才能裝得下它

 

大容量的氣炸鍋HD9240也不一定就都得煮一大鍋才行 
像中午只剩我跟老公二人時 
利用氣炸鍋,一鍋到底 氣炸二次一樣能煮出一桌中式餐點

1128氣炸三道菜015

 

蜜汁雞腿 
材料:小雞腿 8隻、(蜜汁醬:醬油 1大匙、味淋2大匙、蜂蜜一匙)
做法:將雞腿醃入蜜汁醬20分鐘,放入氣炸鍋170度 10分鐘,再200度1分鐘上色

氣炸松阪豬
材料:松阪豬 一片、鹽 適量、黑胡椒 適量
做法:松阪豬二面撒上鹽及黑胡椒後,氣炸 200度 10分鐘 

蛤蜊絲瓜
材料:絲瓜切片 半條、蛤蜊 數十顆、枸杞 適量、薑絲 適量 
做法:蛤蜊吐沙後,將全部食材放入鐵碗裡,氣炸 200度 15分鐘

1128氣炸蜜汁雞腿900 

如大家所見 
我是把食材合併放入一起料理啦  
這樣省時省電又省工
哈哈~~ (我果然是精打細算的好老婆啊)
 

氣炸鍋的Rapid Air歐洲氣旋科技可降低油脂含量,最高可達80%
像雞腿、松阪豬這類食材,油脂真的很高

1128氣炸蜜汁雞腿0041   

 

沒有放任何油喔,煮完居然還跑出這麼多油來。可怕啊~~~

1128氣炸鍋油013

 

不過最可怕的是清洗
沒錯,這也是跟我反應過最多問題之一 

 

為了証明,我可是故意累積很多天,很努力的把它弄到這副德性 (加水之後才想到忘了拍照)

1202洗氣炸鍋001 

 

底鍋是絕不能用硬物去刷的喔~ 
這樣才能保護鍋子壽命!

只要用熱水泡一下下 油脂馬上浮出,然後用抹布+熱水就很容易清洗乾淨 

1202洗氣炸鍋004  

 

鐵網部份就分三部驟
1 用鐵刷刷中間大面積 2 牙刷刷邊邊縫縫區 3 最後用科技海綿全部淨洗一次
是不是? 網子都亮了起來了 (水溝裡那塊白白黑黑的,就是剛被我刷下來的髒物)

1202洗氣炸鍋900 

 

最後呢 加碼送大家一份我家GUMO最近的新歡
MO現在天天回家可是指定要吃它喔 

韓式烤雞蛋蛋糕

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材料:
鬆餅粉 200g、雞蛋 2顆、牛奶 150cc、細砂糖 10g

1202氣炸雞蛋蛋糕0001

 

做法:
1 把全部材料拌勻
2 倒入模裡一半高度即可,氣炸170度 10分
3 打入一顆雞蛋後,氣炸180度 8分 (蛋黃弄破即氣炸5分即可)

1202氣炸雞蛋蛋糕900  

 

正版應該是要蛋黃完整的
但後來我發現把蛋黃弄破讓它平均在上頭下去烤更好吃耶
(弄破就好,不要跟蛋白攪一塊)

然後這種蛋糕體要有一點甜度才會更顯出上頭蛋的香氣來 
所以我才會加砂糖進去,如果不愛甜的人就別加了 
另外這個蛋一定要買好一點的那種雞蛋,烤起來才會香啦

1202氣炸雞蛋蛋糕022

 

MO:這個做法超簡單,所以阿咪幫我量好後,剩下的我都自己來喔

1202MO做雞蛋糕007 

MO一回來我就幫她把材料備好 
然後她就自己攪拌 自己倒 
最後我幫她放入氣炸鍋去烤 

這點心營養又健康 
最重要的是簡單好做又快速 
有時早餐烤一個也是不錯的呢 

 

對了
一直都有人問我市面上氣炸鍋品牌這麼多種 
真的有差嗎?
這裡就再講一次我親自體驗的事 (不少人都過我說過,就再聽一次咩)

在買這台前,我一直吵著要氣炸鍋 
當時大嫂的朋友就好心借我們一台他家氣炸鍋讓我們先用看看 

那台是X牌的 
當天我們拿了鍋就順便去超市買一袋薯條及雞塊回家炸 
天啊~ 真的好乾好難吃 

機車老公:就跟你說氣炸鍋這種東西炸出來的食物很難吃吧 
我不死心:要飛利浦啦,我看其他人用飛利浦都說好用 

同一天在婆婆做主下,買了飛利浦送我 
然後就用早上的那袋薯條及雞塊又炸了一次 

我發誓 我說的是真的 (老公可以作証)
明明同一袋,可是吃起來真的差好多喔 

X牌真的好乾
可是飛利浦完全不會
而且跟麥XX的一樣有汁又好香喔

因為氣炸原理關係 
它密封性及熱循環一定要好
二個價格差快一倍 
想來裡面材料及技術一定有差 

我並不是因為這篇才說飛利浦好 
長期的格友及粉絲團的人就知 
我從一開始就大力的推崇氣炸鍋就買飛利浦 

只能說 
都要買了 當然就買最好的 
不然買一個便宜可是又不好用的回去 
之後不好用自然不會想再用 
但真要丟掉又覺得可惜 
然後就只是多了一個垃圾佔你家位置罷了

當個聰明人吧~~

至於大家最愛問的:那要去那買?
來來來~ 

第二代飛利浦健康氣炸鍋
HD9240 皇家尊爵款在這買:(點我

 

更多食譜,可以上
MyKitchen 健康新廚法-健康氣炸鍋 www.philips.com.tw/airfryer

 

 

 

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