我好愛吃栗子
我家GU跟MO也是
印象中在很久 很久前曾吃過栗子飯
咀嚼在嘴裡的米飯裡會充滿栗子的香氣
還有 還有日式獨特混著微甜微甘的味道
沒錯
很多人煮這種日式炊飯都直接用白米或糯米
用什麼米我倒覺得都OK
但如果想要讓米飯中有日式風味的話
一定要加的祕密武器就是 味醂
有了味醂只是增加日風的甜
這時還要加薄醬油
以前我都加薄醬油
但煮出來的東西老公老是嫌感覺少一味
沒辦法
薄醬油雖然讓味道更具日風
但是做某些料理時的濃度會不足
所以我就又會加陳年醬油膏去增添風味
但是現在不用這麼麻煩了
因為幾個月前無意中買了豆油伯後
我發現它們家的醬油很專業耶
就像今天分享的這個食譜
一瓶味霖 一瓶豆油伯缸底醬油
就真的能煮出日式栗子飯喔~
今天教大家用麵包機來做這道日風栗子飯
麵包機真的很好用
如果你沒麵包機怎辦?
簡單
就直接放入電子鍋裡煮就對了啦 XD
本次食材:
白米 150g,栗子 80g,地瓜 50g,味醂 一大匙,豆油伯缸底醬油 一匙,水 230ml
做法:
1 栗子先淨用熱水泡軟後,去除隔膜
2 地瓜洗淨後,地瓜留皮切小丁
3 麵包機不放葉片
4 先放白米後,把栗子與地瓜丁放上頭,最後倒入水及味醂、醬油
5 放入麵包機入,上頭覆蓋烘焙紙
6 選擇品項29 麻糬
7 煮40分後按下取消鍵,拿掉烘焙紙再悶10分鐘即可
栗子飯裡我加了地瓜,栗子+地瓜讓栗子飯層次更加豐富
加了豆油伯缸底醬油的白飯帶著淡淡褐色,看起來就好秋天的感覺
有味醂加持,這碗栗子飯真的日風十足啊~
豆油伯的醬油真的有口皆碑
現在它們有出這個伴手禮盒, 看看這禮盒外觀設計感十足又不失傳統的味道,送禮大方又好看
禮盒裡一共有五樣人氣產品
純釀缸底醬油*2、純釀金豆醬油*1及辣豆瓣醬、金豆豉各一瓶
今天用的就是這瓶適合滷、燒、炒、醃等等加溫料理
加溫料理就用缸底醬油
沾、拌就用金豆醬油
簡單 容易又專業分工
豆油伯 是通過醬油生產與銷售之食品安全管理系統
符合 HACCP ISO22000:2005
不使用人工合成添加物
堅持傳統純釀造
所以它們家的醬油風味甘醇 不死鹹
東西好不好 一吃就知道
過用豆油伯後
真的很難變心
有喜歡的人蠻推薦伴手禮盒組
送禮很實用
但我個人是建議自己用啦
下次再教大家做也是很日風的沾醬
有了這二瓶
懶人料理就能少了一半以上的瓶瓶罐罐嘍~
哈哈
豆油伯
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