![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378539474-425435973.jpg)
98 11 22 果然真的是道道地地的印度菜啊
因為新買的這台GF1擁有單眼的操作功能
而想學單眼原本就是我的目標之一
只是礙於現在出門光小人的東西就快重死我了
實在懶得老是背著單眼出門
既然剛好擁有這台小單眼,那麼想學單眼的熱情瞬間重新燃起
之前讓大家看過GF1傻瓜模式之下的畫質是真的很不錯
不過我想學的是單眼模式耶
所以假日老公帶我們來好久沒來的天母逛逛
一來找尋特別的餐廳,二來我也可以多學學有關快門、光圈到底該怎麼用
不過真的用了才發現,一切沒有我想像中簡單耶
自己自以為事亂拍之下,回家才發現居然比傻瓜模式拍的還醜
不過這樣也好啦
這樣才有大大的進步空間嘛 (我果然很會安慰自己
![](http://pic.wretch.cc/photos/icon/blog/smiley/msn/y21.gif)
新相機的第一篇就先來介紹一下新餐廳
拍得不好,大家加減看看囉
![](http://pic.wretch.cc/photos/icon/blog/smiley/msn/y01.gif)
我要氣死了啦,辛苦寫快完就網誌不小心去按到,結果只剩上面那些字而以
這表示我又要重新一次了,天啊~~
原本這篇把印度料理及香料寫得超祥細的耶
不管了,我可也沒耐心重寫一次,大家還請見諒一下我受傷的心靈
下面只好想到多少寫多少嘍
![](http://pic.wretch.cc/photos/icon/blog/smiley/msn/y20.gif)
無意間在天母巷弄內發現的印度餐廳,這家居然還是09年食品評鑑金牌獎喔
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378539477-3077347086.jpg)
從店外到店內都迷漫著一股濃厚的異國風情
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378539479-1806374773.jpg)
走進店裡,一股清幽檀香味漂來。真的會讓人瞬間忘了身處何方
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378539483-4091276356.jpg)
牆上還掛著得獎的照片
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378539485-3513307575.jpg)
這位就是老闆黎瑞傑,他來至北印度的孟買。覺得面熟嗎?他曾演過日本電影喔
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378539487-380357758.jpg)
老闆來台至今25年有了,一開始是做進出口貿易
原本只是煮飯給員工跟朋友吃,不過老闆手藝很好又有興趣
所以吃過的朋友一個介紹過一個,最後就開起餐廳來
坦都走的是純正的印度料理,所有的香料全是直接從印度進口過來
從1989年開業至今,裡面的菜色全是純正統印度做法與口味
所以來此用餐的客人從一開始以印度人及外籍人士為主,直到逐漸被國人接受、喜歡
這家也是台北印度餐廳的鼻祖呢
當年超級巨星 Michael Jackson 來台時是自己帶廚師料理三餐
而唯一一次外叫的菜就是從這裡提供的喔
第一次吃印度餐廳是在美麗華的地下一樓
當時一吃驚訝萬分,我從沒想過一盤看似單調的咖哩居然可以吃出這麼多種層次出來
而且香料之撲鼻與直搗腦門的感受是前所未有
那種香料的味道更是無法容易之多變與特別
只有自己吃過,不然真的是無法想像與形容其味道
就連甜點也不例外。吃起來真的香料味十足卻又讓人忍不住一口接一口
據說印度有多少人家,就有多少種咖哩
由此可見印度的香料之多變
雖然印度菜味道很重,而且那種重是我們所莫生的香料味
可是我問了幾個吃過的朋友感覺
吃過的人大多都一樣非常喜歡耶,因為那種重卻又是帶給感官與味蕾非常順的味道
而且印度聽說沒什麼重大的流感,因為他們的香味是天然又多樣化啦
不過這些是官方說法,是不是真的我就不知了
印度菜分南北:北印度重香味;南印度偏香辛料用的重
這家跟老闆一樣,是屬於北印度料理
最大的特色是「香」而不是「辣」,所以能展現出絕佳的層次與口感
老闆是印度人,他會說中文所以點菜由他本人來
可是這天的服務員是一個黑魯魯的女生,她不會說中文
不過她看到momo時好興奮,一直用我懂不太懂的英文比手劃腳表示想抱抱momo
momo大概是第一次看到這麼黑的人吧
所以從頭到尾一直轉過去背著人家耍酷呢
這裡吃法分二種:一是自助式吃到飽、另一種是單點。下面這則是自助式吃到飽區
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378539489-880273049.jpg)
momo:為什麼這裡的人都長得怪怪的啊
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378539490-2144204346.jpg)
這邊menu上沒有套餐,我們也看不太懂上面什麼什麼飲料、前菜甜品、什麼前菜又主菜的分類法
反正我就是想吃最傳統的甩餅包咖哩就對了
所以一開始我們自以為點對了後老闆解釋才知點的跟想的不同
最後就聽從老闆的建議來點下面幾道
熱奶茶:別看上面一粒粒的,其實喝起來沒感覺沙沙耶。這茶裡有薑味,茶味跟奶味不會很重,可是沒想到出其的順口喔
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378539492-2850584337.jpg)
烤綜合串燒(名字我忘了):雖然整盤紅紅的,可是我吃得出來含海鮮跟肉類就最少五種東西了。每個居然口感都不同
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378539495-119283584.jpg)
裡面魚肉很嫩、雞腿肉卻很緊實、肉末香腸軟嫩、豬排肉有嚼勁、蝦子倒是嫌它有點老硬
明明是同一盤出來,可是上面這些東西吃起就味道就都不太相同。搭配下面洋蔥一起吃更是讚啊
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378539474-425435973.jpg)
這張居然可以拍到煙上揚卻又不會糊掉,真了不起
咕比超愛這盤,有一半全是進他的肚子裡
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378539497-3519323341.jpg)
奶味甜雞咖哩:這是老闆為咕比推薦的。我個人超建議吃印度料理必點一盤咖哩系列才行
一入口是奶香味,吃起來會逐漸滿嘴甜,等吃到過一半的時間之後,居然舌尖開始反辣耶
這種咖哩的香料味自然是十足,可是不敢吃辣的我一點也不會覺得這個辣讓我難受,反而是一種享受。就連小人也敢吃喔
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378539499-1990598425.jpg)
洋蔥烤餅:這是老闆為momo推薦的。這裡烤餅全是麥粉所做,貼在烤爐上烤出來的
口味很多種,有馬鈴薯、起士、蒜味等等。口味屬於清淡型
不過印度菜怎可能沒加香料,這烤餅咬開來洋蔥及不知名的香味整個在嘴裡散開,雖是清淡卻又豐富呢
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378539501-4140445801.jpg)
烤餅沾咖哩醬汁來吃,二種不同味道立即蹦出新的味道出來。所以我就說一定要點盤咖哩嘛
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378539504-3009891090.jpg)
印度甩餅:南印度食米、北印度食麥。所以甩餅算是印度人的正餐
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378539506-4155119759.jpg)
這裡的甩餅跟手帕一樣軟,而且還比美麗華那家更大一張呢
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378539510-2804658203.jpg)
正確吃法是先撕一小片下來,然後包著咖哩肉一口塞進嘴裡。這種咖哩口感很滑順, 入口完全不會有刺激、不順感
加上香料雖濃厚卻又完全讓人順服,所以一片甩餅我一個人吃還嫌不夠呢
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378539512-3915771291.jpg)
看吧!我真的沒騙大家,真的是一口塞進去吧。這是美麗華的印度廚師教我們的。
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378539514-2952521537.jpg)
momo:看咪咪這樣吃好像真的很好吃耶,我也要學
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378539516-4164070513.jpg)
momo:咪咪,我這樣學有像嗎
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378539519-3466684556.jpg)
現在很多夜市都有賣類以甩餅包烤串肉的印度料理
可是我真的要說的是味道真的不同,口味也不一樣
印度料理最大的特色就在於它的香料多種與味道獨特
印度餐廳的香料大多來至印度進口,而這裡的香料與廚師更完完全全全是印度來的
所以如果真的想嚐試何謂多層次的話
還是建議要到印度餐廳吃才吃得到啦
店裡每一處都懷著濃厚的異國風情,真的會讓人忍不住想四處亂拍
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378539523-772092761.jpg)
這裡可以拍照,我也真的拍很多
不過為什麼只放這一張照片呢?
唉~只能怪自己太"假會"了
明明老公就幫我調好,可是我偏偏就要自己學著調光圈、快門
結果搞到最後沒一張照片滿意的啦
這樣也好,這表示我還有很大的進步空間呢 (明明就是怕被笑,還真會找藉口呢
![](http://pic.wretch.cc/photos/icon/blog/smiley/msn/y13.gif)
印度口香糖(小茴香):一般收銀台都是放涼糖或口香糖讓客人去除口中異味,不過印度餐廳當然要放印度口香糖嘍
小茴香吃起來有一股清淡的辛香,它可以除去口中異味,所以算是天然的口香糖。吃時加一些冰糖一起嚼會更順口喔
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378539526-3875158210.jpg)
門外也是風情十足,只不過這二個小人被裡面的"外國人"有些嚇住還沒回神啦
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378539528-2136207353.jpg)
momo:哥哥我們快走吧 咕比:是啊,還是快走比較好
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378539530-1117258367.jpg)
這家店算很不錯吃啦,不過我沒過去看自助式吃到飽的菜色如何
這邊的菜色、味道或是店內裝潢都算很不錯了
如果硬要挑缺點的話,那就是價格有些不便宜
因為後來由老闆直接幫我們推薦食物,所以我自然就不知單價多少
不過這天吃下來一共一千三百多元
原本還想點甜點來吃看看的 (美麗華那家甜點我超愛的)
可是想到待會還要繼續吃喝,所以只好忍痛放棄了
有興趣的人可以來試試
聽說還有不少歌影界人士也常來,說不定可以遇到喔
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坦都印度餐廳 http://jimmytan.myweb.hinet.net/ <天母店> 地址:台北市天母西路13巷9號 電話:02-2876-7206 <合江店> 地址:台北市合江街73巷10號 電話:02-2509-9853 |
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