0828蔓越莓奶酥044 
2017 08

開學了 竟然開學了! 
是的 
別的家長是開心開學後不用顧小孩  
我卻是個喜歡放假的媽媽 

WHY?
因為開學就得早起送GUMO去上學啊 
這對一個追求天天能夠睡到自然醒的媽媽來說 
是多麼嚴重的事啊 ~><~

話說GUBE今年上了國一了 (天啊~ 日子在過怎這麼快) 
所以剩下MO自個兒上國小  

MO:咪~ 沒有哥哥的國小,我該怎麼辦?
VICI:有差嗎?反正你們二個現在不是很愛吵架?哥哥不在,以後就欺負不了你了啊 
MO:可是.............. 那誰帶我去福利社買零食啊 >< 
VICI:....................... 

原本還以為二人遇到分離時 
終於能回到兄妹情深時刻
沒想到MO心心念念的 果然只有吃啊 XDDD

   

為了讓她第一天上學開心,所以烤了小餅乾讓她帶去學校吃
這是加了蔓越莓的奶酥,我是用擠花嘴來做造型,又叫 玫瑰奶酥

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學校禁止使用一次性塑膠袋,所以MO之前都不敢帶外食 (這年紀的小人果然還是很聽話的 ^^)
現在“無塑生活”挺夯,那就剛好借此機會身體力行來好好支持一下

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材料:(約30片)
發酵奶油 100g,高筋麵粉 50g,低筋麵粉 100g,奶粉 30g,糖粉 50g,雞蛋 1顆,蔓越莓 30g
(全低粉較酥〈一般餅乾是低粉為主〉,全高粉則形狀較挺、好看,你可以直接用中粉或是像我自己調和高低粉)

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做法:
1 把KA攪拌器抬頭

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2 室溫融化後的發酵奶油及糖粉放入盆中,再固定於底座

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3 裝上扇型攪拌器

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4 先把奶油+糖粉打至羽毛狀

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5 接著加入蛋

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6 打勻

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7 加入剩下的材料 (蔓越莓要先切成細碎狀)

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8 用按壓方式全部拌勻即可

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9 用星狀花觜+三明治袋來做擠花袋 (因為要加蔓越莓,所以花嘴一定要大才不會塞住)

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10 把麵團放入

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11 順時針擠一圈,約可做30片

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12 放入烤箱,160度烤15分鐘

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烤好記得要放涼才會酥喔

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奶酥算是非常簡單且易做的餅乾之一,整個操作時間不會越過20分鐘,算是好入手的餅乾
這裡頭加了新鮮蔓越莓後,不止好看又好吃

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你也可以不加蔓越莓就是原味奶酥,或是隨自己喜好加可可、抹茶粉...做各種口味的奶酥

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晚上烤一烤,隔天裝一裝就讓GUMO各帶一袋去當零嘴
對了,這是莫克(美國小袋鼠)出的有機棉小物袋,它是用每毐染料,裡頭是尼龍快乾布,所以可以直接當食物袋喔

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