副食品─海帶芽蒸魚粥&蔬菜泥粥

98 04 06    繼吻仔魚後又另一高鈣食品

晚上幫momo弄晚餐時才發現,之前做的吻仔魚粥塊居然只剩二塊了   
話說momo不知已吃了幾千條吻仔魚有了吧   
可是她的小白依就還是不肯給我出來,唉~ 
本來想說要不要繼續煮吻仔魚的,可是常常吃同樣的又怕她會膩   
所以這次改換一個也是高鈣食品─海帶芽   
看了冰箱,家裡還有很多圓鱈耶   
momo現在生病中,我想多吃魚因該會不錯吧 

這次的材料:圓鱈一塊、老薑幾片、海帶芽一點點、高湯 (沒高湯也可以用水)、米 (3/4杯)
我的高湯就是上次多煮的蔬菜湯,一袋680cc配上3/4杯米煮出來剛好是五倍米稀飯


取海帶芽一點點泡水


我是泡冷開水


一點點泡開就變這麼多


把它全部切細


海帶芽連同米一起丟進高湯裡


圓鱈洗乾淨後,加上幾片薑去蒸 (薑是要去腥)
這裡我只有加老薑而以,因為我還是覺得不用給baby吃太多調味料


把稀飯先放下層,墊著筷子上面就可以同時蒸魚了


外鍋先一杯水


等電鍋跳起來,圓鱈就熟了。所以魚先拿出來


這時外鍋再加一杯水繼續煮稀飯


將魚分一次吃大小待涼就可以放入冷涷,要吃時一樣撥一塊與稀飯塊一起入電鍋蒸熟即可 
其實魚也可以先分好一次量的大小,然後先放入冷涷。等要吃時與稀飯塊一起去蒸會比較新鮮啦
不過因為魚是生的,所以蒸時不能跟稀飯塊放同一個碗進去蒸喔


等電鍋再次跳起海帶芽粥即ok 


等粥涼後裝盒,魚也裝袋放入冷凍即可


吃的時候記得先將魚肉壓碎再與粥混合就可以了


因為是要給momo吃的魚,所以我就選圓鱈,或是鮭魚其實也不錯  
因為這二種魚都沒什麼刺,而且營養價值又高   
而且我發現其實魚不用先蒸起來冷涷耶,因為蒸二次感覺好像就不好吃了   
不過為了實驗,我還是留了三塊起來冰涷    
等明天煮好後,再告訴大家味道是不是一樣    
個人覺得其實魚買回來可以先壓碎劃分成一次量後,再拿去冷涷  
然後要煮時就撥一塊下來與稀飯塊一同進去蒸熟即可 

這次的圓鱈只加老薑進去蒸,本來想吃沒味道應該不好吃吧   
沒想到蒸好時咕比跟我要一塊去吃   
結果他居然大喊好吃整盤差點沒被他全吃完    
不過大人也要吃的話,也是要再加點調味啦,不然味道真的很淡喔     

下次蒸魚時,就可以蒸一次全家都可以吃了  


接著教大家做蔬菜泥,這個可以適用地瓜、南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、芋頭等等類似的食物  
這次用地瓜做示笵 
首先將地瓜洗淨、去皮、切厚片 (切片是我覺得下去蒸比較快啦)
這裡忘了先照相

蒸熟後趁熱壓成泥


待涼了以後,一樣裝袋分劃出一次量後放入冷涷即可


利用這種方式可以一次少量多做幾種口味冷涷起來喔  
不過不要做太多,畢竟冷涷太久也不好啦,最好以一個禮拜內吃完為限   
接下來要煮時就可以隨意搭配了  

拿出冰箱的三種蔬菜泥塊


白色碗是momo的:紅蘿蔔+馬鈴薯;黑色是咕比的:地瓜泥


將碗放入電鍋裡蒸


等電鍋跳起來就ok了


momo的食物


咕比的食物


我發現小孩子都拒絕不了南瓜跟地瓜耶   
大概是這二種的味道都很甜吧   
momo在六個月開始吃副食品時,就連二個月都是吃南瓜泥白稀飯的    
而且每次都吃光光,沒有膩的表情喔   
像這樣製作蔬菜泥塊真的非常簡單又方便   
舉凡類似的食物都可以這樣來做   
然後要吃時,就可以隨意搭配給小朋友吃了  
完全不用擔心餐餐吃一樣會膩   
而且前二天上奇摩本來想找一些保鮮盒時發現   
居然有不少人在賣這種副食品的食物塊耶   
從最簡單的稀飯泥塊到肉泥塊都有在賣   
價格從20元到60元不等   
看完害我也想來加減來賣賣看,賺個零用錢也不懶
不過也只是想想啦 
這種東西其實做法真的很簡單,如果有小baby是托保姆帶的話 
其實也可以自己做一些再交給保姆就好了  
當然啦,如果可以餐餐現做是最棒的了啦   

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