101 08 05    喜歡吃西餐裡前菜的烤田螺嗎?在家就可輕鬆做了喔        Photo By GF1

我超愛吃烤田螺  
是西餐套餐裡,前菜的那種  
沒想到gumo比我更愛  

gu跟mo吃不完一份套餐  
所以每次都點二份四個人一起吃  
一份套餐只有一份前菜而以 
偏偏烤田螺gumo也愛  
現在只好讓gumo一人吃一盤  
好討厭喔  

老公:當媽的人了,還整天跟小孩搶吃咧

只要餐廳有這個,我們家一定必點它


太機車了  
原本套餐那份讓出來就算了  
前二天去老厝邊時  
咕比一份吃不夠一直說想再吃一份  
沒想到老公竟然真的又單點一盤讓他吃  
吼~~  謀菜錢啦

結果我竟然沒吃到半顆  
因為我超怕我硬搶一顆來的話  
又讓那對父子有藉口再點一盤了  (人妻人母實在不好當啊)

這下真的讓我不爽到極點了  
既然這麼愛吃是吧  
好~ 
老娘我就回家自己做  
這下想吃多少總沒問題了吧  
哈哈哈~~~~~

上網查了資料發現主要有二大做法  
一種是加上香料直接去烤  
另一種是先炒入味再去烤  

另外烤又有二種  
一種是放起司下去烤  
另一種是放麵包粉下去烤   

我是看到有一種說要放麵包粉下去烤才會酥酥的啦  
反正我的綺妙料理本來就是走隨性路線  
所以我又憑感覺綜合了幾種材料及做法 
總是要先有第一次的試做 才知誰說的比較準咩  
結果...........
竟然產生了一個意外  
這個意外竟然讓我的烤田螺成功了   
哈哈~~  
實在是太妙了啦  

田螺其實在各大超市之類都有賣這種田螺罐頭


結果我在超市裡的幾種牌子裡選了半天,最後竟然選到了高湯專用 (真是受不了自己的大眼睛了)


老公說他們小時候婆婆就是直接買這種罐頭來煮湯給他們喝  
這種加熱就可以吃了  
我有試著單吃一顆 味道還不錯 

因為這種田螺本身就有入味  
所以就不再考慮再炒它入味  
不知是不是因為這樣  
結果下去烤的田螺味道還不錯耶  
看來又歪打正著了

本次材料:
1. 帕馬森起司90g(磨碎)、白胡粉 適量、義大利香料 半把、奶油60g、大蒜 4瓣
2. 麵包粉 適量、田螺罐



首先把1. 的材料全部柔均勻,


最後會結成團,此為大蒜奶油


把田螺放到烤盤裡 (我沒買田螺專用烤盤,就先用這個頂著吧)
因為不確定高湯用的田螺行不行,所以左邊是高湯取出直接放進去;右邊是用開水洗濾過的


把大蒜奶油放在田螺上面


最後撒上麵包粉,放入烤箱 180度烤15分鐘


烤到表面金黃色時,香味好香喔~~


因為加的是麵包粉,所以這種吃起來會多了一層酥酥的口感


裡面的田螺濕潤度剛好,不會太乾而導致口感變硬


這個沾麵包一定超香的



好好吃喔~  
雖然跟起司焗烤的不太一樣  
但真的出乎我意料簡單又美味耶 

大蒜奶油的份量約可用二到三次,多出來的就用保鮮模包起來放冷藏下次還可以使用 
這種大蒜奶油塗麵包或是烤牛排也不錯喔



結果gumo二個又一人一盤,不到二分鐘全部見底了



高湯專用的有用開水濾過跟沒濾過有差嗎? 
其實還好啦 
有濾過味道會淡一點  
二者我們家四個人一致認為都好吃  

下回要來去買真正不是高湯用的田螺再來試試  
我有想說要放起司絲看看  
不過麵包粉會酥酥的  
起司會牽絲  
二者都很想要耶...  

那 等我實驗出二全的方試再來教大家嘍




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