一菜二吃之絲瓜盅蒸蛋 @ Vici 的綺麗世界有GUMO

2013 03 19    Photo By GF1

接連都是上氣炸料理
不少人抗議了
因為他們沒有氣炸鍋
但在這裡我還要是先申明一下
氣炸鍋沒找我代言 (如果有人想找的話，歡迎 )
當然
我的氣炸料理也沒有拿任何人給的稿費
這單元純粹只是個人分享來的 (有拿錢的話，我一定會說咩。因為我也很想賺賺稿費 )

好啦，回歸正題
今天不用氣炸鍋改用家裡幾乎都有的電鍋來做菜
其實還沒買氣炸鍋之前電鍋一直是我的最愛
因為它一樣適合我這種不會做菜又懶的人
東西放進去電鍋一按
等它跳起就OK了
多簡單啊

夏天快到了又是絲瓜盛產期
絲瓜我們家超愛的
它有防止皮膚老化的維生素B，增白的維生素C等等
它還能使皮膚潔白、細嫩及消除斑瑰
女生多吃絲瓜對調理MC不順也有幫助

小人可以多吃
它有利於小兒大腦的發育
老人也可多吃
它能讓中老年人大腦健康

今天把絲瓜跟蒸蛋放在一起
老人小人都方便吃
當然
男人女人也愛吃
這道真的讚！

本次材料：
絲瓜一條、雞蛋二顆、櫻花蝦少許、鹽適量

做法：
1.絲瓜洗淨、去皮
2.等份切成四塊 (長度約6公分)

1.把裡面的絲瓜留約0.5公分的邊後，挖出果肉
2.挖出來的絲瓜切丁

1.二顆全蛋打散後，加入適量的鹽做調味
2.絲瓜丁及櫻花蝦切碎後，倒入蛋液裡拌勻 (絲瓜會出水，所以蛋液裡不用再加水)

1.將絲瓜蛋液倒入絲瓜盅裡，最上方可放上幾隻櫻花蝦做裝飾
2.絲瓜盅放入有深度的小碟後，放入電鍋蒸10分鐘即可

蒸好後的絲瓜盅超香的
絲瓜的鮮甜汁入到蒸蛋裡，加上櫻花蝦特有的香氣在裡頭
鮮、香、軟、滑，口感變化十足
因為絲瓜很會出水，所以蒸好後流在碟裡的就是最好的天然絲瓜湯了
櫻花蝦本身就有鹹味，所以湯喝起來清爽中又夾著櫻花蝦的海味呢

絲瓜盅蒸蛋真的夠簡單了吧
而且只要做一道卻能有菜又有湯
實在很符合懶人下廚原則

來吧～
一起動手試試

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