副食品─蘿蔔瘦肉粥&彩椒菇蒸肉&吻仔薯泥&咕比簡餐
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488770-2482668921.jpg)
98 06 17 一次同時搞好小人副食品與中人簡餐的食譜
看到上面日期06月17日就知道我副食品食譜又托好久了
自從上次momo的彩色泥後,我就愛上這種粥塊+配菜的組合式副食品
這種不止顏色好看,而且種類變化更大口味也更多種
可惜,都還沒多試幾種時我家momo就因為感冒又胃口不好
所以這陣子我又只好回頭煮地瓜小米粥、鮭魚粥這種清淡簡單的粥給她吃
而且因為她有時會吐吐,所以連煮粥的高湯也只能換成一般清水下去煮
所以這二天肥肥臉臉又消下去了
不過雖然最近沒研究新的食譜,但是沒po上來的食譜還是得趕快po上來分享
這次在煮副食品時,咕比突然跑到廚房來說:好香喔~咪咪你在煮給我吃的嗎?
當媽的我一聽當然不好意思說沒你的份,這是妹妹的
所以當下靈機一動,直接利用副食品的食材馬上做一份簡餐給咕比吃
沒想到還不錯吃耶,當天晚上我再就弄二份當我跟老公的晚餐![](http://pic.wretch.cc/photos/icon/blog/smiley/msn/y21.gif)
這次有粥塊也有配菜,首先是蘿蔔瘦肉粥
本次材料:絞肉150g、紅蘿蔔3/4根、米3/4杯![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488778-1800214906.jpg)
首先將紅蘿蔔刨絲、絞肉及米洗淨
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488785-3862353603.jpg)
接著將全部材料倒入雞豬骨高湯600cc中 (任何高湯都行;沒有高湯用水也可以)
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488789-1575145243.jpg)
放入電鍋外鍋二杯水下去煮
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488795-1717212539.jpg)
電鍋跳起後拌勻即ok
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488804-2007653295.jpg)
這樣就是一道清爽的粥了
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488809-2895474085.jpg)
這是第二天加入花椰菜,整個顏色變得鮮艷起來,吃起來也更甜
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488817-1031447040.jpg)
接著來一個馬鈴薯的配菜
馬鈴薯其實單吃就非常好吃,而且變化非常多
常常買一袋回來要做副食品時,結果有半袋就不小心被我吃完了
馬鈴薯除了做最簡單的馬鈴薯泥外,加入不同食材馬上就有不同的口感出現喔
一樣,這次先做副食品吃法
本次材料:吻仔魚一小碗、馬鈴薯二顆
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488822-1556258649.jpg)
首先馬鈴薯切片,外鍋一杯水下去蒸熟
切片是讓它容易蒸熟
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488830-2541030468.jpg)
蒸的同時,將吻仔魚仔細洗淨、去除雜物
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488835-836417615.jpg)
接著用水煮熟
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488842-1764208854.jpg)
熟後先放涼
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488848-3287743812.jpg)
馬鈴薯蒸熟後壓成泥
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488856-1610456029.jpg)
吻仔魚也切碎
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488860-2023369985.jpg)
接著將吻仔魚倒入馬鈴薯中
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488865-3404167237.jpg)
將二者混合勻均即是吻仔薯泥
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488874-542180122.jpg)
待涼後放入塑膠袋內劃分一次量,即可放入冷涷
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488881-1294594168.jpg)
這個當零食單吃或是加入粥裡都很不錯
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488887-1878605002.jpg)
因為有些吻仔魚本身就有鹹,所以洗時記得用水多沖幾次 (baby不宜吃太鹹)
馬鈴薯與吻仔魚在煮的過程中,我是完全沒加任何調味料
因為吻仔魚的鹹味對baby來說就很足夠
這個給大朋友或是大人吃也都很不錯喔
接著來個彩椒菇蒸肉
本次材料:生鮮香菇一朵、彩椒二色各半顆、絞肉150g
我的鮮香菇一朵就約一個手掌大,所以我只用一朵
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488893-888354179.jpg)
首先將香菇與彩椒切小丁;絞肉洗淨
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488899-8660214.jpg)
接著將全部東西混均勻
這是baby要吃,所以我一樣任何調味料、太白粉都沒有加
因為沒有加太白粉,肉泥不會黏在一起,所以就儘量壓成一陀即可
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488904-467023601.jpg)
接著把肉泥平壓到盤裡再放到電鍋,外鍋一杯水下去蒸
上面那個是咕比的,材料都一樣,做法為:
1 香菇洗淨去蒂
2 絞肉加入一匙日本醬油、三匙陰樹子汁。接著和勻後鋪在香菇上面
3 將雙色彩椒切丁再鋪在肉泥上即可
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488909-498794486.jpg)
電鍋跳起即可
看到上面咕比那個彩椒菇蒸肉就可知這朵香菇有多大了吧
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488916-2867972278.jpg)
這個雖然沒有加任何調味料,但是因為香菇跟彩椒本身味道又鮮又甜,所以很香又很好吃喔
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488921-3240027194.jpg)
接著連同剛才的吻仔薯泥與彩椒菇蒸肉一起放到粥裡
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488927-1846698001.jpg)
一碗粥馬上變得非常豐盛又營養起來了
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488932-1266139180.jpg)
剩下的待涼後,分裝放入冷涷即可
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488941-2574611643.jpg)
剛才不是說咕比跑來找我要吃的嗎?
所以我就利用煮一半的食材稍微變化一下
一盤營養漂亮的簡餐就好囉![](http://pic.wretch.cc/photos/icon/blog/smiley/msn/y21.gif)
咕比簡餐:飯我是用模型壓成型,再燙三朵花椰菜。不同的是那個薯泥改成櫻花蝦泥
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488945-2719148990.jpg)
櫻花蝦薯泥:
1 利用剛才蒸熟壓好的馬鈴薯泥改加入櫻花蝦、一點點鹽拌勻、捏成塊
2 鍋中加入些許沙拉油,將櫻花蝦薯泥放入煎至二面金黃色即可
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488951-753809735.jpg)
因為馬鈴薯泥我也很愛吃,所以在蒸的同時我都會多蒸一些起來
將馬鈴薯捏成一口吃的大小下去煎到二面金黃色真的很好吃
加入櫻花蝦後更可以增加香氣及口感,真的超推的
這盤簡餐看起來就很豐富的感覺
不過做起來真的即簡單又快速,推薦給懶得煮或是人數少時想開伙用
有時要煮粥卻懶得再熬高湯時怎辦?
其實平常如果家裡有煮湯喝的習慣的話,喝不完的湯就可以留下來當煮粥的高湯喔
不過要清湯底才行啦,像濃湯或是調味太重的湯就不適合了
這鍋是我們去買的鮑魚湯,momo不能吃鮑魚所以老公特別叫我把這超營養的湯留下來煮粥給momo吃
不過這種鼎湯味道其實很重,所以我還加了一倍水下去稀釋煮粥
利用平常的湯頭就可以替代高湯來煮粥了
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488957-1342952503.jpg)
待粥涼後,分裝放入冷涷即可
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488964-384370893.jpg)
這個鮑魚鼎湯粥憑良心說真的超好吃的啦,現在回想起來還是口水直流說![](http://pic.wretch.cc/photos/icon/blog/smiley/msn/y24.gif)
為什麼我會這麼清楚?
呵呵~因為煮好試吃時太好吃了,所以就忍不住小小吃了一小小碗啦
自從寫了副食品之後,很多人會問我相關問題
這邊大約再講解一下:
副食品煮熟一定要等到涼了後才可以放入冷涷,而且一但退過冰就絕不可以再回頭放入冷涷
副食品一般冷涷建議最好在一個禮拜內吃完
副食品放入電鍋外鍋一杯水來蒸熟 (每個人粥塊厚度不同,所以以蒸到熱為主)
另外像蛋類、葉菜類則建議當餐再煮
蛋類一定要當餐要吃再煮,絕對不要煮一堆放冷涷喔
我家冷涷庫有一層是專門放momo副食品區
副食品粥塊與配菜、蔬菜泥類分區放好;新的放後面,舊的放前面記得先吃才不會放太久過期
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488971-3486673937.jpg)
如果有看上一篇網誌的人可能會有一個疑惑
我不是半夜一點多才說好累要去睡嗎?
怎麼早上就馬上寫好這篇了呢?
唉~話說淩晨五點起來叫咕比吃完藥後,咕比便叫我陪他說一下下話
等說完再躺下去時,雖然很想睡卻也睡不著了
所以就趁著momo還在睡時,乾脆把這篇寫一寫
不然也不知道接下來何時才有精神繼續寫網誌
不過也因為如此我才知道,原來有這麼多人都會固定來這逛逛
讓我真的好感動
等我家goomo好了時,如果大家不介意的話,我們再找一天出來跟大家聚聚吧
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488770-2482668921.jpg)
98 06 17 一次同時搞好小人副食品與中人簡餐的食譜
看到上面日期06月17日就知道我副食品食譜又托好久了
自從上次momo的彩色泥後,我就愛上這種粥塊+配菜的組合式副食品
這種不止顏色好看,而且種類變化更大口味也更多種
可惜,都還沒多試幾種時我家momo就因為感冒又胃口不好
所以這陣子我又只好回頭煮地瓜小米粥、鮭魚粥這種清淡簡單的粥給她吃
而且因為她有時會吐吐,所以連煮粥的高湯也只能換成一般清水下去煮
所以這二天肥肥臉臉又消下去了
![](http://pic.wretch.cc/photos/icon/blog/smiley/msn/y07.gif)
不過雖然最近沒研究新的食譜,但是沒po上來的食譜還是得趕快po上來分享
這次在煮副食品時,咕比突然跑到廚房來說:好香喔~咪咪你在煮給我吃的嗎?
當媽的我一聽當然不好意思說沒你的份,這是妹妹的
所以當下靈機一動,直接利用副食品的食材馬上做一份簡餐給咕比吃
沒想到還不錯吃耶,當天晚上我再就弄二份當我跟老公的晚餐
![](http://pic.wretch.cc/photos/icon/blog/smiley/msn/y21.gif)
這次有粥塊也有配菜,首先是蘿蔔瘦肉粥
本次材料:絞肉150g、紅蘿蔔3/4根、米3/4杯
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首先將紅蘿蔔刨絲、絞肉及米洗淨
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488785-3862353603.jpg)
接著將全部材料倒入雞豬骨高湯600cc中 (任何高湯都行;沒有高湯用水也可以)
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488789-1575145243.jpg)
放入電鍋外鍋二杯水下去煮
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電鍋跳起後拌勻即ok
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488804-2007653295.jpg)
這樣就是一道清爽的粥了
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488809-2895474085.jpg)
這是第二天加入花椰菜,整個顏色變得鮮艷起來,吃起來也更甜
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488817-1031447040.jpg)
接著來一個馬鈴薯的配菜
馬鈴薯其實單吃就非常好吃,而且變化非常多
常常買一袋回來要做副食品時,結果有半袋就不小心被我吃完了
馬鈴薯除了做最簡單的馬鈴薯泥外,加入不同食材馬上就有不同的口感出現喔
一樣,這次先做副食品吃法
本次材料:吻仔魚一小碗、馬鈴薯二顆
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488822-1556258649.jpg)
首先馬鈴薯切片,外鍋一杯水下去蒸熟
切片是讓它容易蒸熟
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488830-2541030468.jpg)
蒸的同時,將吻仔魚仔細洗淨、去除雜物
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488835-836417615.jpg)
接著用水煮熟
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488842-1764208854.jpg)
熟後先放涼
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488848-3287743812.jpg)
馬鈴薯蒸熟後壓成泥
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488856-1610456029.jpg)
吻仔魚也切碎
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488860-2023369985.jpg)
接著將吻仔魚倒入馬鈴薯中
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488865-3404167237.jpg)
將二者混合勻均即是吻仔薯泥
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488874-542180122.jpg)
待涼後放入塑膠袋內劃分一次量,即可放入冷涷
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488881-1294594168.jpg)
這個當零食單吃或是加入粥裡都很不錯
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488887-1878605002.jpg)
因為有些吻仔魚本身就有鹹,所以洗時記得用水多沖幾次 (baby不宜吃太鹹)
馬鈴薯與吻仔魚在煮的過程中,我是完全沒加任何調味料
因為吻仔魚的鹹味對baby來說就很足夠
這個給大朋友或是大人吃也都很不錯喔
接著來個彩椒菇蒸肉
本次材料:生鮮香菇一朵、彩椒二色各半顆、絞肉150g
我的鮮香菇一朵就約一個手掌大,所以我只用一朵
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488893-888354179.jpg)
首先將香菇與彩椒切小丁;絞肉洗淨
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488899-8660214.jpg)
接著將全部東西混均勻
這是baby要吃,所以我一樣任何調味料、太白粉都沒有加
因為沒有加太白粉,肉泥不會黏在一起,所以就儘量壓成一陀即可
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488904-467023601.jpg)
接著把肉泥平壓到盤裡再放到電鍋,外鍋一杯水下去蒸
上面那個是咕比的,材料都一樣,做法為:
1 香菇洗淨去蒂
2 絞肉加入一匙日本醬油、三匙陰樹子汁。接著和勻後鋪在香菇上面
3 將雙色彩椒切丁再鋪在肉泥上即可
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488909-498794486.jpg)
電鍋跳起即可
看到上面咕比那個彩椒菇蒸肉就可知這朵香菇有多大了吧
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488916-2867972278.jpg)
這個雖然沒有加任何調味料,但是因為香菇跟彩椒本身味道又鮮又甜,所以很香又很好吃喔
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488921-3240027194.jpg)
接著連同剛才的吻仔薯泥與彩椒菇蒸肉一起放到粥裡
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488927-1846698001.jpg)
一碗粥馬上變得非常豐盛又營養起來了
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488932-1266139180.jpg)
剩下的待涼後,分裝放入冷涷即可
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488941-2574611643.jpg)
剛才不是說咕比跑來找我要吃的嗎?
所以我就利用煮一半的食材稍微變化一下
一盤營養漂亮的簡餐就好囉
![](http://pic.wretch.cc/photos/icon/blog/smiley/msn/y21.gif)
咕比簡餐:飯我是用模型壓成型,再燙三朵花椰菜。不同的是那個薯泥改成櫻花蝦泥
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488945-2719148990.jpg)
櫻花蝦薯泥:
1 利用剛才蒸熟壓好的馬鈴薯泥改加入櫻花蝦、一點點鹽拌勻、捏成塊
2 鍋中加入些許沙拉油,將櫻花蝦薯泥放入煎至二面金黃色即可
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488951-753809735.jpg)
因為馬鈴薯泥我也很愛吃,所以在蒸的同時我都會多蒸一些起來
將馬鈴薯捏成一口吃的大小下去煎到二面金黃色真的很好吃
加入櫻花蝦後更可以增加香氣及口感,真的超推的
這盤簡餐看起來就很豐富的感覺
不過做起來真的即簡單又快速,推薦給懶得煮或是人數少時想開伙用
有時要煮粥卻懶得再熬高湯時怎辦?
其實平常如果家裡有煮湯喝的習慣的話,喝不完的湯就可以留下來當煮粥的高湯喔
不過要清湯底才行啦,像濃湯或是調味太重的湯就不適合了
這鍋是我們去買的鮑魚湯,momo不能吃鮑魚所以老公特別叫我把這超營養的湯留下來煮粥給momo吃
不過這種鼎湯味道其實很重,所以我還加了一倍水下去稀釋煮粥
利用平常的湯頭就可以替代高湯來煮粥了
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488957-1342952503.jpg)
待粥涼後,分裝放入冷涷即可
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488964-384370893.jpg)
這個鮑魚鼎湯粥憑良心說真的超好吃的啦,現在回想起來還是口水直流說
![](http://pic.wretch.cc/photos/icon/blog/smiley/msn/y24.gif)
為什麼我會這麼清楚?
呵呵~因為煮好試吃時太好吃了,所以就忍不住小小吃了一小小碗啦
![](http://pic.wretch.cc/photos/icon/blog/smiley/msn/embaressed_smile.gif)
自從寫了副食品之後,很多人會問我相關問題
這邊大約再講解一下:
副食品煮熟一定要等到涼了後才可以放入冷涷,而且一但退過冰就絕不可以再回頭放入冷涷
副食品一般冷涷建議最好在一個禮拜內吃完
副食品放入電鍋外鍋一杯水來蒸熟 (每個人粥塊厚度不同,所以以蒸到熱為主)
另外像蛋類、葉菜類則建議當餐再煮
蛋類一定要當餐要吃再煮,絕對不要煮一堆放冷涷喔
我家冷涷庫有一層是專門放momo副食品區
副食品粥塊與配菜、蔬菜泥類分區放好;新的放後面,舊的放前面記得先吃才不會放太久過期
![](https://pic.pimg.tw/vici1717/1378488971-3486673937.jpg)
如果有看上一篇網誌的人可能會有一個疑惑
我不是半夜一點多才說好累要去睡嗎?
怎麼早上就馬上寫好這篇了呢?
唉~話說淩晨五點起來叫咕比吃完藥後,咕比便叫我陪他說一下下話
等說完再躺下去時,雖然很想睡卻也睡不著了
所以就趁著momo還在睡時,乾脆把這篇寫一寫
不然也不知道接下來何時才有精神繼續寫網誌
不過也因為如此我才知道,原來有這麼多人都會固定來這逛逛
讓我真的好感動
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等我家goomo好了時,如果大家不介意的話,我們再找一天出來跟大家聚聚吧
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