好吃的奶酥自己也能輕鬆DIY @ Vici 的綺麗世界有GUMO

2014 0725 Photo By GF1

我很愛吃奶酥
我家MO也是

某天機車老公：吐司做這麼久了，也換個口味吧
VICI：你要什麼口味？
機車老公：那... 來個奶酥麵包
VICI：奶酥！沒問題 XD

說沒問題真的不是我真的很厲害
是Google大師厲害

很多人以為我很會做菜
我真的真的說了n次
我~ 沒~ 有~ 廚~ 藝~

沒有廚藝還可以寫出一連串食譜？
對
我沒有廚藝所以我都會找google大師
然後花半個多小時至幾小時的時間去查我想做的食物
再集各大門派之精華
縮減短化成我的懶人料理

我的食譜主要是給自己看的
所以很多地方會寫比較仔細
也因此炸看之下會以為很複雜
其實真的不會啦
不信的話
就跟著做一次就知嘍

本次材料：
無鹽奶油 60g，糖粉 50g，奶粉 50g，全蛋液 20g （這個不需要高溫加熱，所以雞蛋一定要選用高品質可生食的蛋）

做法：
1 無鹽奶油室溫軟化後，用打蛋器打成乳霜狀

2 先加入糖粉拌勻後，再加入奶粉拌勻

將雞蛋拌勻即為全蛋液

3 加入20g全蛋液拌勻後即為奶酥，接著放入冷藏即可備用

剛拌好的奶酥光看這顏色是不是就很美？

因為奶酥的做法不需要經過高溫處理，所以一定要記得選用高品質可生食的雞蛋品種喔

這奶酥除了可以塗在吐司烤來吃之外，也可以包在麵團裡做奶酥麵包

奶酥餐包真的超好吃的，一盤五個才出爐沒多久就被GUMO分食完畢

奶酥醬真的比我想像中好做
至於裡頭的糖粉可隨個人喜好增減份量
做好一瓶想食時就可使用
算是非常簡單的塗醬喔

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