副食品─茄汁海帶芽豆腐粥&茄子蘿蔔瘦肉粥&雞蛋豆腐
09 05 16 原來雞蛋+豆腐是如此的滑順啊
話說雖然我的副食品久久才po一次
不過我可是一個禮拜煮二次喔
而且幾乎盡量不要做重覆過
不過本來今天是想寫麵線篇時才發現
我居然把前二次做的副食品照片沒有轉到電腦就給刪除了啦
唉～這個啟示告訴我們，做事真的要"非常細心"才行
除了心疼副食品照片不見外，最心疼的還是goomo的平時照片啦
豆腐是非常好的食材，裡面還有維生素B1、B2
其實momo早就吃過豆腐了，不過我好像沒有po過豆腐的副食品
所以這次就以這個為主食材
另外茄子含有豐富的維生素D，可協助鈣、磷的吸引與利用
對牙齒與骨骼的正常發育也非常有幫助
所以對momo的小白相信應該也會很有用的啦 ( 我好像每次都這麼安慰自己耶
)
這次材料：海帶嫩芽少許、蕃茄一顆、豆腐半盒、米3/4杯、小魚高湯600cc( 沒有高湯水也行 )
首先海帶芽泡水 ( 只要一點點，泡水後就會變很多 )
蕃茄去皮 (可先丟入滾水煮至破皮會比較好撕 )
接著豆腐切小丁塊；剛的海帶芽現在已經變這麼大一碗了
番茄去皮切塊
將蕃茄與海帶芽放入調理機磨碎
沒有調理機的人就切碎
接著倒入鍋中
將米與豆腐及高湯也全放入
一樣外鍋二杯水下去煮
電鍋跳起來即可
營養可口又高鈣的茄汁海帶豆腐粥即完成
接著是茄子蘿蔔瘦肉粥
本次材料：豬絞肉120g、茄子一條、紅蘿蔔半根、米3/4杯、鮮菇高湯600cc
首先將紅蘿蔔刨絲、茄子去皮切小丁
紅蘿蔔切小丁也可以
接著將全部材料及高湯放入鍋裡
一樣外鍋二杯水下去煮
因為我都是一次做二種粥，所以中間夾著二根木筷就可以同時煮
電鍋跳起即ok
紅蘿蔔本身就很甜，茄子又屬軟嫩型，所以這碗吃起來口感相當豐富喔
粥品待涼後，分裝放入冷凍庫即可
因為豆腐開封後只能放二天
所以另外半盒就得另外想辦法快點解決掉
這時就可以來個雞蛋豆腐了
這次材料：雞蛋一顆、豆腐1/4盒
首先取出蛋黃
未滿一歲只能先吃蛋黃
接著將豆腐壓成泥
我第二天煮時，改直接用叉子攪成泥效果也不錯
將蛋黃與豆腐泥加一點點高湯 (沒高湯開水也可以) 和均勻
接著外鍋一杯水下去蒸
這單吃也可以。我習慣讓momo餐餐吃稀飯，所以另外加50cc的粥塊一起下去蒸
電鍋跳起，雞蛋豆腐與粥塊也都好了
蒸好的雞蛋豆腐看起來就比蒸豆還綿密
因為豆腐會出水，所以輕輕一翻，很容易就鬆散
接著放入碗裡就ok
平時蒸蛋有時會太乾
不過因為加了豆腐的關係，所以整個非常水而且幼綿綿的
加在粥裡，整個變得很細密
重點是，整個粥會很容易入口喔
momo吃起來可是一口接一口呢
還有，寫到高湯處才想到
我的小魚乾高湯及鮮菇高湯也跟著被刪掉了
唉～真討厭
09 05 16 原來雞蛋+豆腐是如此的滑順啊
話說雖然我的副食品久久才po一次
不過我可是一個禮拜煮二次喔
而且幾乎盡量不要做重覆過
不過本來今天是想寫麵線篇時才發現
我居然把前二次做的副食品照片沒有轉到電腦就給刪除了啦
唉～這個啟示告訴我們，做事真的要"非常細心"才行
除了心疼副食品照片不見外，最心疼的還是goomo的平時照片啦
豆腐是非常好的食材，裡面還有維生素B1、B2
其實momo早就吃過豆腐了，不過我好像沒有po過豆腐的副食品
所以這次就以這個為主食材
另外茄子含有豐富的維生素D，可協助鈣、磷的吸引與利用
對牙齒與骨骼的正常發育也非常有幫助
所以對momo的小白相信應該也會很有用的啦 ( 我好像每次都這麼安慰自己耶
) 這次材料：海帶嫩芽少許、蕃茄一顆、豆腐半盒、米3/4杯、小魚高湯600cc( 沒有高湯水也行 )
首先海帶芽泡水 ( 只要一點點，泡水後就會變很多 )
蕃茄去皮 (可先丟入滾水煮至破皮會比較好撕 )
接著豆腐切小丁塊；剛的海帶芽現在已經變這麼大一碗了
番茄去皮切塊
將蕃茄與海帶芽放入調理機磨碎
沒有調理機的人就切碎
接著倒入鍋中
將米與豆腐及高湯也全放入
一樣外鍋二杯水下去煮
電鍋跳起來即可
營養可口又高鈣的茄汁海帶豆腐粥即完成
接著是茄子蘿蔔瘦肉粥
本次材料：豬絞肉120g、茄子一條、紅蘿蔔半根、米3/4杯、鮮菇高湯600cc
首先將紅蘿蔔刨絲、茄子去皮切小丁
紅蘿蔔切小丁也可以
接著將全部材料及高湯放入鍋裡
一樣外鍋二杯水下去煮
因為我都是一次做二種粥，所以中間夾著二根木筷就可以同時煮
電鍋跳起即ok
紅蘿蔔本身就很甜，茄子又屬軟嫩型，所以這碗吃起來口感相當豐富喔
粥品待涼後，分裝放入冷凍庫即可
因為豆腐開封後只能放二天
所以另外半盒就得另外想辦法快點解決掉
這時就可以來個雞蛋豆腐了
這次材料：雞蛋一顆、豆腐1/4盒
首先取出蛋黃
未滿一歲只能先吃蛋黃
接著將豆腐壓成泥
我第二天煮時，改直接用叉子攪成泥效果也不錯
將蛋黃與豆腐泥加一點點高湯 (沒高湯開水也可以) 和均勻
接著外鍋一杯水下去蒸
這單吃也可以。我習慣讓momo餐餐吃稀飯，所以另外加50cc的粥塊一起下去蒸
電鍋跳起，雞蛋豆腐與粥塊也都好了
蒸好的雞蛋豆腐看起來就比蒸豆還綿密
因為豆腐會出水，所以輕輕一翻，很容易就鬆散
接著放入碗裡就ok
平時蒸蛋有時會太乾
不過因為加了豆腐的關係，所以整個非常水而且幼綿綿的
加在粥裡，整個變得很細密
重點是，整個粥會很容易入口喔
momo吃起來可是一口接一口呢
還有，寫到高湯處才想到
我的小魚乾高湯及鮮菇高湯也跟著被刪掉了
唉～真討厭
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