Date 2015 03 31
麵包機好不好用？
對我來說
會用 要用 懂得用
那你就會知道
它真的 超好用
最近用麵包機試做蘿蔔糕
沒想到真的讓我一鍋到底成功了
蘿蔔糕做法很多種
而今天做的這款算是最基本的原味蘿蔔糕
就因為是原味
所以只用到蘿蔔 再來米粉 開水
這季節的蘿蔔超甜的
所以我沒放任何調味料
做起來的蘿蔔糕可當BABY副食品
家裡如果有吃素的話
當然也能吃喔
本次材料：
白蘿蔔（刨絲去水份） 250g，再來米粉 100g，水 250g
做法：
1 蘿蔔刨絲後，捏緊去除水份
2 使用麵包用葉片
3 把水、再來米粉倒入麵包容器
4 使用軟質刮刀將再來米粉水拌勻，再倒入蘿蔔絲後，裝入麵包機用
5 選擇品項24蛋糕
6 12分後機器會先暫停下來，此時開蓋把邊邊蘿蔔絲清除乾淨
7 接著蓋上蓋子，按下 開始
8 待時間結束後，取出麵包容器放涼後即可倒出 （蘿蔔糕一定要放涼才會變硬、定型）
取出來很簡單，用軟質刮刀沿四個邊劃到底後，用力即可輕鬆倒出來
我是把蘿蔔刨成細絲下去做，所以切開時還能吃到輕脆微絲的口感，有絲的口感比較有手工蘿蔔糕的fu
當然 也可把蘿蔔糕直接打成泥下去做，做出來的蘿蔔糕自然就整塊都很Q
原味蘿蔔糕吃得到蘿蔔的自然甜，這樣也比較健康喔
有了這次成功的經驗後
下回打算來挑單芋頭蘿蔔糕
還有廣式口味
麵包機真的很好玩
一鍵到底
有夠方便啦~
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