2015 07
我偏好甜食
尤其是看到蜜地瓜時
總會忍不住買上一份來解饞
蜜地瓜要好吃就是一定要蜜到那地瓜外型整個縮到有點乾小狀
咬下去時
外層帶著脆硬脆硬口感
裡頭卻是地瓜特有的風味般卻又甜而不膩的綿絲感
但說真的
要做蜜地瓜相信不難
但麻煩就麻煩在想要吃到那絕佳口感的話
你一定要細小慢熬
所以啦
這需要一定時間下去熬煮
還要三不五時去翻顧
不然一不小心容易焦掉
一但焦掉就會有焦苦味
很費時又費力的
但如果用麵包機會做這道的話
你只要材料全丟進去
然後一個按鍵就好了
完全不用顧
看~ 熬煮好後的蜜地瓜，光這外型是不是就非常可口呢？
它做法簡單
材料也很容取得
更是一年四季最佳的零食
這道食譜有收錄在
哇~ 這些料理麵包機也能做
材料：
地瓜350g，糖 100g，麥芽糖 100g，水 20cc，鹽 1小匙
做法：
1 地瓜去皮、洗淨，切小條狀
2 麵包機不使用葉片，放入糖、麥芽糖、水及鹽
3 選擇品項27糖漬水果
4 先煮10分鐘，讓它成沸騰的麥芽糖水後，放入地瓜條後，蓋上上蓋繼續煮到畢聲響起，按下取銷鍵即可取出
放入地瓜煮10分鐘左右，可用長筷去翻動地瓜，讓它都能煮到糖水
烹煮時間可隨個人對其濃稠喜好而增減
如果你也喜歡甜食
這道你真的一定要試
因為是用麥芽糖下去熬煮的
所以真的 甜而不膩
這道不管是冷食還是熱吃都很不錯
而且用麵包機你根本就完全不用顧
時間到打開來後
是的
準備吃就好嘍~
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