2013 08 30 Photo By GF1

雖然我不敢吃辣 但我超愛吃麻辣火鍋

我愛吃 我老公更是愛得發瘋

麻辣火鍋一定要有鴨血

沒有鴨血的麻辣火鍋就是這麼的少了一味  

而且還是一大味呢 (沒錯吧~ 就知道你們懂

 

麻辣火鍋食記寫了不少 火鍋就更不用講了

但說到這個「正宗四川」 還真的沒吃過 

到底正宗四川有什麼不一樣嗎?

 

藍公館就位於光複南路華視附近

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 地址是光複南路沒錯,但如果第一次去的人建議從市民大道四段的240巷子這進去 

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一轉進巷子,馬上在右手邊就可以看到招牌了

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一進門的等候區

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客座區不大,但整體感覺卻給人很舒適 優雅

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首先來看看何謂正宗麻辣鍋

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醬料區是自助式

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話說藍公館有麻辣三寶:一寶 調味醬,二寶 蕃茄、酸菜,三寶鴛

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上頭提到第一寶,那麼就一定要來認識一下。這裡的醬料區是自助式,如果不會調的人也不用怕啦 (好啦,我承認我在說我自己)

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記住最右邊這二個白色,敢吃辣就加辣;不敢就加不辣
然後再依自己喜好加其他黑色的配料進去

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最重要的是上面這二盤一定、決對要給它加到碗裡,加了之後馬上醬料味道大提昇

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看到沒有,就像這樣啦。麻辣火鍋的醬料一定要有這幾味,這樣火鍋料吃起來更有畫龍點睛之妙呢

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藍公館的消費方式採單點 

另外有收10%服務費  

 

接著打開MENU第一頁就可看到另外的二寶 
來這建議就吃鴛鴦,這樣二種湯頭都吃得到 

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另外要記住一定要打卡喔,打卡就送日本兵庫縣直送蟹肉丸 (機車!我有打卡居然忘了換

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看完有沒有發現  

整本MENU居然都沒有海鮮耶  

沒錯 

所謂的正宗四川火鍋真的就是沒有海鮮料  

所以來的時候不要以為是MENU有破頁耶 

 

鴛鴦鍋 $350
你沒看錯,真的完全沒有作假,這只是鍋底就這樣滿滿一大鍋

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一般很少見的是連白鍋也有鴨血,而且滿滿的料真的光鍋底就讓你飽
另外不管是白湯還是紅湯居然全是用牛骨去熬煉出來的
裡頭不加任何中藥調味,味道喝起來真的就是不同

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霜降牛小排 $360
油花分佈得不僅迷人,涮個幾下送入口中,好鮮好嫩 好好吃喔

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精選小羔羊 $180
這裡的羊肉沒有羊腥味,肉質一樣很鮮喔

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丸子拼盤 $180

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餃類拼盤 $180
我們家很愛吃各種餃,很難得有一家的綜合餃真的是各式餃類都有
它們的餃類吃起來很有新鮮且娕感,感覺很像手工餃

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綜合養生菇 $180
裡頭有金針菇、香茹及杏鮑菇

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綜合漿 $160
這個真的大大的推,裡頭是鮮新魚漿不稀奇,特別的是.........

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看到沒有?蝦漿裡頭竟然是用完整的一隻蝦耶,不是半隻是一隻喔!重點是裡頭好多隻全都是一整隻的呢
這蝦漿真的好吃,因為我家那個超挑的GUBE一個人就幹掉全部。
最後是我硬搶了一個下來才能吃到它

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花枝漿裡頭自然也是一整塊 一整塊新的花枝,有來真的很建議點來吃

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那天我在FB打卡 順手PO了一張照片 

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結果馬上有人問我

MO的臉怎麼了?是東西不好吃嗎? 

NO NO NO 

真的不是不好吃才臭臉 

而是GUMO二個搶著要吃肉 但肉一片片涮根本來不及他們吃  

所以老公每涮一片

GU跟MO就同時二眼直盯,異口同聲的說 :這個給我,這個換我了啦~~

最後只好.....

 

對 大鍋煮!
其實我還是覺得火鍋就是這樣大鍋煮來吃才爽咩

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GUBE:今天有吃到好好吃的蝦漿,真好

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MOMO:只要給我吃東西,我就不會臭臭臉了啦

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基本上藍公館的火鍋料都還蠻新鮮 美味

鍋底可能是沒有加中藥調味 

所以跟一般吃的麻辣火鍋店相比 味道比較溫和 不強烈

如果想去的話請記得從市民大道那進去會比照著門牌要好找喔 

 

 

藍公館 麻辣火鍋 

 

地址:台北市光復南路72巷7弄4號 

電話:02-8773-8605

營業時間:PM 05:30 ~ AM 02:00

粉絲團:https://www.facebook.com/bluehouse7274

 

 


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vici 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()